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农药残留分析.ppt
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第十三章食品中重金属含量的测定重金属污染重金属的危害一.常见重金属及中毒慢性中毒镉(CadmiumCd)铬(ChromiumCr)铜(CopperCu)铜慢性中毒原因汞(MercuryHg)2.无机汞中毒3.有机汞锰(ManganeseMn)镍(NickelNi)铅(LeadPb)铅(LeadPb)锌(ZincZn)锌(ZincZn)二.元素形态形态分析的几个概念形态分析的几个概念形态分析的对象2.人工合成物质是一类新的需要分析的对象3.另一种
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名词解释农药残留：由于农药得应用而残存于生物体、农产品与环境中得农药亲体及其具有毒理学意义得杂质、代谢转化产物与反应物等所有衍生物得总称。(P1)农药残留毒性：因摄入或长时间重复暴露农药残留而对人、畜以及有益生物产生急性或慢性中毒。(P2)可提取残留：可提取残留就是农药残留分析得对象。(P1)残留半衰期：农药初始残留量至消失降解一半所需得时间。(P2)固相萃取（SPE）：指液体样品中得分析物通过吸着作用被保留在吸着剂上，然后用一定得溶剂洗脱得过程。(P27)衍生化：一种利用化学变换把化合物转化成类似化学结
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2024-04-05
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