思考与讨论1氨基酸多肽一条肽链盘曲折叠多条肽链盘曲折叠蛋白质.ppt

组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重和干重的百分比）组成细胞的元素化合物组成细胞的化合物讨论3.提示：
植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。
第2节生命活动的主要承担者——蛋白质一、氨基酸及其种类氨基酸的特点：判断：1.下列氨基酸中属于构成蛋白质的氨基
酸的有（）判断2.下列有关氨基酸的叙述，正确的是（）3.某氨基酸分子含有两个氨基（—NH2），其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的位置就是（）
A.和羧甲基连在同一个碳原子上
B.一定在羧基上
C.在R基上
D.与氨基端相连上图（P21图2—4）是由氨基酸形成蛋白质的示意图，请仔细观察并进行思考讨论（P22）思考与讨论1.二、蛋白质结构的多样性例：胰岛素是一种蛋白质分子，它含有
两条肽链，α链含有21个氨基酸，β链含
有30个氨基酸，二条多肽链通过2个二硫
键（二硫键是由2个—SH连接而成的）连
接，在α链长也形成了一个二硫键。其结构如右图.
（1）该分子的51个氨基酸彼此之间是通过__________结合而成的；这51个氨基酸形成胰岛素后，分子量比原来少了_______。
（2）人体中的胰岛素含量过低，会导致______病，治疗可以肌注胰岛素，但不能口服，其原因是___________
_______________________________________________。想一想2.蛋白质结构的多样性三、蛋白质的功能小结课堂练习3.胰岛素和大多数酶都是蛋白质，但它们的功能却不相同，这是因为（）
A.氨基酸的种类和数目不同
B.氨基酸的排列顺序不同
C.蛋白质的空间结构不同D.以上都是5.根据以下化合物的结构示意图，回答问题：