植物油在水中形成的混合物是乳浊液.ppt

生活中的溶液在日常生活中，你还知道有哪些物质能分散在水中？物质在水中的分散实验物质在水中的扩散①悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到水中，形成不均一、不稳定的混合物。
如：泥水溶液：物质溶解后形成均一的、稳定的混合物。物质分散的三种状态你能从微观角度解释物质的溶解吗？观察氯化铁溶液、硫酸铜溶液、高锰酸钾溶液的颜色说明：
1.含Cu2+的溶液←→蓝色
（如：CuSO4溶液、CuCl2溶液、Cu(NO3)2溶液）

2.含Fe2+的溶液←→浅绿色
（如：FeSO4溶液、FeCl2溶液、Fe(NO3)2溶液）

3.含Fe3+的溶液←→黄色
（如：Fe2(SO4)3溶液、FeCl3溶液、Fe(NO3)3溶液）★强调几点：
1.溶液的特征：均一、稳定（混合物），
但均一、稳定的液体不一定是溶液。（如：水）
2.溶液不一定是无色的。
（如：硫酸铜溶液、高锰酸钾溶液、氯化亚铁溶液）
3.溶液中含有的物质不一定是两种。
（如：氯化钠和蔗糖同时溶于水所得溶液）
4.溶液是澄清的、透明的。
澄清的、透明的不一定是溶液怎样才能较快地溶解某固体物质？探究实验四：洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？试管内加入的物质用洗涤剂洗餐具就是利用了洗涤剂的乳化作用。植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是不均一、不稳定的，静置后会分层；
洗涤剂能使植物油分散成无数细小的液滴，能促使两种互不相溶的液体（水和油）形成稳定的乳浊液。
它是一种乳化剂。在这个过程中起乳化作用。
所以加了洗涤剂的油水可以稳定存在。乳化作用示意乳化现象现在，你可以解释为什么洗衣粉可以洗去衣服上的油污，用洗发剂可以洗去头发上的油污了吗？实验探究五：物质溶解时的热量变化实验现象纪录结论：
物质溶解于水中形成溶液的过程中，通常伴有热量的变化。有些物质溶于水使溶液的温度升高（如NaOH），
有些物质（如硝酸铵NH4NO3）溶于水使溶液的温度降低，有些物质溶于水使溶液的温度无明显变化。

初中课本有三种物质遇到水,溶液的温度明显升高，它们是浓硫酸、氢氧化钠固体、生石灰CaO(反应放热）课堂小结：一种或几种物质是否搅拌振荡、温度、固体颗粒大小【作业】