【优选】用友nc餐饮解决方案PPT文档.pptx

议题行业背景行业发展趋势行业发展趋势行业面临挑战议题企业信息化战略目标餐饮连锁解决方案总体应用架构用友连锁餐饮行业解决方案核心价值集成的财务业务一体化平滑的信息传递－连锁餐饮业协同供应链经营状态可视－连锁餐饮业优化供应链规范的人资策略提纲集中的采购平台——整体业务流程采购平台——采购模式主材料、干调采购——领先的集团采购模型酒水采购自采采购模式采购解决方案的价值提纲中央厨房管理中央厨房价值精准的生产加工（中央厨房）——需求分析生产加工（中央厨房）整体业务流程生产加工计划业务物料需求业务生产加工中备料领料业务生产加工中备料领料业务生产入库业务加工BOM生产加工（中央厨房）应用价值提纲库存管理整体解决方案——库存的基础管理集团化的库存控制与优化实现科学的桌台管理，预订、开台、结账、抹台快捷准完成。
成份标准化、加工标准化、成本标准化、备料精准化
通常餐厅一般都是各自地域经营不同品类的材料。
财务业务一体化的信息集成解决方案。
避免了出现窝工、生产过剩、多次补充材料等现象出来。
配送在接受领料单的后按照领料单发货
管理系统在建立营业库的同时，还建立了人事库，进一步形成企业严格的管理体系，使企业各岗位的考核管理工作更趋科学化、正规化、系统化。
第三军团的餐饮企业不但没有开展标准化的工作，而且受困于招工难、发展缓慢等困境当中
楼面服务业务：优化服务流程，节省人力物力。
生产加工（中央厨房）应用价值
餐饮连锁在繁忙时会有几起客人共用一张大餐台的情况，用友餐饮通提供抹台功能。
餐饮连锁核心业务解决方案
人员专才化
餐厅管理的应用价值分析
实现科学的桌台管理，预订、开台、结账、抹台快捷准完成。
在电脑中根据加工任务单生成完工报告单并填写上完工数量高效的物流配送—配送模型协同的多组织集中物流配送高效的物流配送——方案价值提纲精确的成本管理目标标准成本管理通过成本要素构成分析，确定成本控制重点提纲灵动的餐厅管理——需求分析灵动的餐厅管理——应用架构灵动的餐厅管理解决方案桌台管理出品调度会员及VIP卡管理餐厅管理的应用价值分析餐厅管理的应用价值分析提纲1500家流通与连锁服务行业客户成功应用1500家流通与连锁服务行业客户成功应用库存管理整体解决方案——库存的基础管理
人员专才化
餐饮连锁系统应用总体规划
餐饮连锁整体解决方案价值分析
信息集成：实现采购与仓储、财务相关重要信息的集成应用。
重点由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。
餐饮连锁在繁忙时会有几起客人共用一张大餐台的情况，用友餐饮通提供抹台功能。
采购完成后经过过磅及出菜进行确认消耗。
同时在传菜部也可放置传菜打印机，传菜员根据传菜单上菜，避免出错。
生产加工（中央厨房）整体业务流程
加工能力分析，经常出现某段时间业务搞促销提交的订单明显大于加工能力，希望有个生产能力的分析表进行产能的分析、比较。
餐饮连锁核心业务解决方案
配送售货员接受完工报告，并清点产品数量
集团统签、价格控制、各自采购、各自使用
集中采购、分散收货、集中结算、内部调拨
完善的生产订单的管理，实现生产订单及生产物料的全面跟踪。
成份标准化、加工标准化、成本标准化、备料精准化
实现科学的桌台管理，预订、开台、结账、抹台快捷准完成。真功夫企业架构真功夫发展战略真功夫信息化五年规划实施总体规划分步实施硬件部署关键业务应用回顾配送业务业务关键点说明企业应用价值谢谢观看