草莓栽培管理与繁殖技术.doc

草莓栽培管理与繁殖技术

2011年5月

目录

1范围
2术语
3生产场地选择
4繁殖技术
5栽培管理技术
6病虫害防治

序言
草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。
草莓为蔷薇科草莓属多年生常绿草本，具匍匐茎，株高一般不超过30厘米。草莓原产智利，现在世界各地广泛栽培，品种达2000多个。草目前世界上大多数国家都有草莓栽培。美国草莓栽培面积2.3万公顷，产量56.7万吨，约占世界总产量的28%，平均产量24.6吨/公顷。日本栽培面积1.1万hm2，产量21.8万吨，占世界总产量的11%，平均产量19.3吨/公顷。欧洲是主要草莓产地，约占世界产量的50%，波兰、西班牙、荷兰、比利时、俄罗斯，罗马尼亚和英国栽培面积较大，产量一般为9.5-18.3吨/公顷。
我国是世界上草莓野生资源最丰富的国家，很早就开始利用野生草莓，并一直沿袭至今。我国的大果草莓栽培始于1915年，但过去未受到重视，发展缓慢。20世纪80年代以来草莓生产有了迅速的发展。中国目前草莓生产面积约7万hm2，面积居世界第一位，其中主要产地分布在安徽、辽宁、河北、山东、江苏、上海、浙江等东部沿海地区，近几年四川、安徽、新疆、北京等地区发展也很快。重点草莓产区有江苏泗洪、安徽合肥、河北保定、山东烟台、上海郊区、江苏连云港等，其中合肥长丰县目前已拥有14.5万亩的草莓种植面积，年产草莓20万吨以上，总产值在10亿元以上，到2012年扩大到20万亩以上，并建成全国唯一的国家级脱毒草莓科技园。每年在北京人民大会堂、北京钓鱼台国宾馆举办推介会，在北京新发地市场、天津红旗市场、沈阳水果批发市场召开经销商与草莓户对接会，其生产规模已经从原先的居安徽省之首跃居成为全国草莓第一大县，长丰草莓已成为中国驰名商标。
草莓喜光，喜潮湿，怕水渍，不耐旱，较耐寒，喜肥沃透气良好的砂壤土。春季气温上升到5度以上时，植株开始萌发，最适生长温度为20—26度。江苏地区，2月下旬萌发，4月上中旬开花，5月中下旬果实成熟。入秋，气温低于17度，且在10—12小时的短日照条件下花芽分化，冬季有短期休眠。笔者根据整合各方面资料总结出以下标准供大家参考。
草莓生产技术规程
1范围本标准规定了草莓生产的基本要求，包括场地的选择，育苗技术,栽培管理技术，病虫害防治以及生产包装等。
2术语
下列术语与定义适用于本标准。
匍匐茎：人们通常栽培的草莓、红薯，它们向四面八方蔓延的茎叫匍匐茎。这些茎上面生着节，节上又会生根长芽，通过这种方式可以使这些植物繁殖出许多后代。
母株分株繁殖：分株繁殖就是将植株的萌蘖枝，丛生枝，吸芽，匍匐枝等从母株上分割下来，另行栽植为独立新植株的方法，一般适用于宿根植株。在这里指的是将草莓的一部分根与匍匐茎分割开另行栽植的方法。
脱毒组培苗繁殖：这里指的是通过组培的方法利用草莓的茎尖芽尖等分生较快的幼嫩组织进行幼苗繁殖的一种方法。
性状分离：具有一对相对性状的亲本杂交，F1全部个体都表现显性性状，F1自交，F2个体大部分表现显性性状，小部分表现隐性性状的现象。这里是指通过母株繁殖的后代苗保持母株原有性状的程度。
墒情：在这里指的是草莓田间土壤中含水量多寡的情况。
叶面施肥：植物主要通过根系吸收养分，但也可通过叶片吸收少量养分，一般不超过植物吸收养分总量的5%。叶片吸收的肥料应是完全水溶性的。叶面喷施肥料可以在其它施肥方式不允许的情况下和一些特定的情况下及时为植物补充所需的养分。在本讲义中指的是将肥料配成适宜浓度喷施于草莓叶面供植株吸收的方式。

3场地选择
草莓栽培场地的选择有两种，一是栽培场地的选择，二是育苗场地的选择。
栽培场地的选择应该按以下原则：一、地形和地势：地形开阔，东、南、西三面无高大建筑物、树木等遮挡地势高燥，排水通畅，背风向阳，若北面有山岗、林带为屏障则最好，在山区应避开河谷、山川风大冰雹多的地区。二、土壤：地下水位低，土壤含盐碱量低，土质疏松、肥沃，保水性能好。三、社会经济条件要有灌溉条件，交通方便，供电有保障，地段既利于安全生产，有便于运输，要避开工厂、高压线路和垃圾站等污染源，最好设在污染源的上风方向。
育苗场地的选择繁殖草莓应选择地势平坦、土质疏松肥沃、有灌溉条件、有阴蔽的地块。栽苗前每亩施入腐熟农家肥7500千克，磷酸二铵15千克，将地整平耙细，做宽1.5米、长15米—20米的平畦，有条件的地区可在土表加一层草炭，既利保水，又有利于匍匐茎扎根。
4繁殖技术
草莓生产过程中常用的繁殖方法有匍匐茎繁殖、