酥肉制作方法.doc

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酥肉
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菜谱标签：HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/416"春节HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/2645"粉HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/1477"过年HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/40605"全菜系HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/515"一般HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/498"腌HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/216"湘菜HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/288"家常菜HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/298"热菜HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/308"私房菜HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/448"香酥HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/45371"2小时以上HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/483"炸HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/482"烧HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/75520"锅子HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/75529"其他味HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/45374"1-2人HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/54234"荤素搭配HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/5811"蛋白质HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/75539"中等难度
简介
自从认识老公后,婆婆几乎是每年都会做这个菜.今年自己第一次也参与了做菜的全过程,做酥肉了,过年啦!酥,给人联想就是酥脆,当这个菜出锅的时候一口咬下去酥脆满口的感觉自然就是这个名字的由来了.把炸好的酥肉切成片,放饭上一起蒸,鸡蛋面粉加上肉,口中感觉肥而不腻,每次上桌后第一个被吃光的菜就是它了.搭配不同的调料做成风味不同的菜式,此乃简单方便居家待客的好原料!
用餐人数：1-2人
食材
主料
250gHYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/11"\t"_blank"五花肉
5个HYPERLINK"http://www.haodou.com/recipe/all/61"\t"_blank"鸡蛋
250gHYPERLINK"http://www.haodou.com/search/recipe/%E9%9D%A2%E7%B2%89"\t"_blank"面粉
配料
精盐少许
制作步骤
1
五花肉半斤去皮切成小块，放入少许盐，糖，拌入葱段，姜片腌制一两个小时。
2
准备鸡蛋五个。用力打散
3
面粉半斤，糖两大勺