羊肚菌高产栽培技术.doc

羊肚菌高产栽培技术
一、栽培料配方:
１、农作物秸粉74、5％、麸皮20％、磷肥1%、石膏1%、石灰0、５%、腐殖土3％;
2、木屑７５%、麸皮２０%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%;
3、棉壳75%、麸皮20％、石膏1％、石灰1%、腐殖土3%。以上三种,任选一种均可。料水比为1:1、3,拌好料后堆积发酵20天，含水量为60％。采用１7厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料,与袋装料500-６０0克,然后在１00℃条件下灭菌8小时，灭菌后即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口,置于22—25℃下培养30天左右,菌丝可长满袋。菌丝满袋后5—6天,让其充分长足,即可进行栽培。
二、室内脱袋栽培
菇房消毒后即可进行栽培。先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后再铺3厘米厚得腐殖土，拍平后将脱去塑料袋得菌棒逐个排列在床上，一般１平方米床面可排17厘米×33厘米得塑料菌袋40个。排完菌棒后轻喷水1次即可覆土３—5厘米,覆土后表面再盖2厘米厚得竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润．１个月后可长出子实体。一般南方地区3月10日至4月2０日之间出菇最佳。此时空气湿度为85％-90%。羊肚菌出土后7-10天就能生长成熟,一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色就可采收。
三、室外脱袋栽培
选光照为三分阳七分阴得林地作畦。畦宽１米，深15—2０厘米,长度不限。整好畦后喷或轻浇水一次,并用１０%石灰水杀灭畦内害虫与杂菌。脱袋排菌棒方法与出菇管理方法与室内栽培相同，只就是底层不可铺塑料薄膜,要注意畦内温度变化,防止阳光直射。
四、病虫害防治
菌丝生长与子实体生长都会发生病虫害,以预防为主,保持场地环境得清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理，后期发生虫害,在没出子实体之前可喷除虫菊或10%石灰水,杀灭害虫与杂菌.
五、加工
羊肚菌主要晒干或烘干。在进行干燥时注意不要弄破菌帽,保持其完整.可用烤烟房烘干或在阳光下晒干，不能用柴火烟熏,以免影响质量。分等级在塑料袋内防潮保存。
保兴羊肚菌得种植技术
种植环境
1、温度、湿度。
羊肚菌属低温高湿型真菌,3～5月雨后多发生，８~9月也偶有发生。生长期长,除需较低气温外，还要较大温差，以刺激菌丝体分化.菌丝生长温度为21~２4℃;子实体形成与发育温度为４、4~16℃,空气相对湿度为65％～８5%.为此,栽培时间应在11～1２月。
日照。
微弱得散射光有利于子实体得生长发育。忌强烈得直射光.
土壤。
土壤pH值宜为6、5~7、５,中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土、黑或黄色壤土、沙质混合土中均能生长。
空气。
在暗处及过厚得落叶层中,羊肚菌很少发生。足够得氧气对羊肚菌得生长发育就是必不可少得。
二、栽培料配方
①木屑75%、麸皮２0%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%．
②棉籽壳7５％、麸皮20％、石膏１%、石灰1%、腐殖土3%.
③玉米芯40%(粉碎）、木屑20%、豆壳1５%、麸皮2０%、磷肥1％、石膏1％、糖１%、草木灰2％.

三、栽培技术
(一）熟料脱袋栽培:
１、按料水比1∶1、3拌好料后堆积发酵２0天.采用17厘米×3３厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋装料50０～60０克,在1０0℃条件下灭菌8小时,即可接入菌种．采用两头接种法,封好袋口,置于22~2５℃温度下培养30天，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5～6天,即可栽培。
2、室内脱袋栽培。菇房消毒后即栽培.先在每层床面上铺塑料薄膜，其上覆盖３厘米厚得腐殖土,拍平后将脱去塑料袋得菌棒逐个排列在床上,每平方米床面可排17厘米×33厘米得塑料菌袋40个．排完菌棒后轻喷水1次即覆土3~5厘米，表面盖2厘米厚得竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润，１个月后可长出子实体.南方地区3月1０日至4月2０日出菇最佳.
3、室外脱袋栽培．选择光照为三分阳七分阴得林地作畦。畦宽1米,深15~20厘米。整好畦后喷水或轻浇水一次，用1０％石灰水杀灭畦内害虫与杂菌。脱袋排菌棒与出菇管理方法与室内栽培相同，只就是底层可不铺塑料薄膜。注意畦内温度变化,防止阳光直射。

(二)室外生料栽培.在室外选择三分阳七分阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好得场地，挖深20～２5厘米得坑。坑底用水浇湿，将配好得栽培料加水拌匀，在底层铺一层料,压平后为4～5厘米厚，每平方米用菌种(12厘米×28厘米)2袋,掰成核桃大小菌块,均匀撒在料上，用薄层细腐殖土覆盖。再在其上铺第二层料,厚仍为４～5厘米,压平后再以同法播种。播完后用疏松腐殖土覆盖,厚度为3～5厘米,上盖一层阔叶树叶.盖完后洒水,在树叶上搭盖一些树枝。

（三)栽后管理.羊肚菌喜湿，生长环境必须保持湿度。在室外栽培,冬季尤其就是早春,雨水较多，温度合适,则菌丝体、子实体生长良好。如早春遇干旱,必须适时浇水。早春在几周之内有4~16℃得