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广西农产品冷链物流产业现状与发展的几个方式

0引言

食品的营养和安全问题，一直以来都是政府工作关注的重点，也

是广大的人民群众和媒体关注点。这是因为食品的营养与安全与人们

的生命安全以及生活质量息息相关，我们不得不重视。由于农产品自

身受外界的空气质量和干湿度、温度的高低影响较大的特性，不易被

储藏，在运输过程中极易造成农产品的营养成分丢失，或者超过其

短暂的保质期而变质。为了更好地解决农产品的保鲜问题，故而需要

在采摘、捕捞收集到销售食用这一期间，要采取低温储藏、冷冻运输

等措施来保持农产品的新鲜度，本文着重的地理区域为广西，分析的

是农产品冷链物流产业现状并对其以后的可持续发展提出建设性的

意见，想出解决现存问题的对策。

1“水果之乡”农业发展的优势

1.1广西优越的地理位置分布

广西地理位置十分的优越，不仅东靠经济发达的珠江三角洲区域，

而且南部又有北部湾，西部是广袤的西南地区，又是唯一一处东盟国

家与中国既有陆上通道又可海上进行交通的省区，这样的地理区位分

布不得不说是得天独厚的地理优势。

1.2广西优越的自然条件

广西地处我国南部，大部分属于亚热带季风气候，年平均温度较

高，热量丰富，适合一年两到三熟，冬季温和少雨，夏季高温多雨，

省内河流四通八达，灌溉便利，这些优越的自然条件为广西农业和养
殖业的发展提供的极大的优势，这就是众所周知，广西会被人们称为

“水果之乡”的自然原因。

2广西农产品冷链物流产业现状分析与研究

2.1冷链运输车辆及制冷设备工程现状

简单地说，农产品冷链物流产业就是指，为使家禽一类的肉质，

鲜奶和蛋类，水产鱼类新鲜蔬菜和时令瓜果等等的农产品在产地的采

摘收集或者过程中，尽最大可能保持这些农产品的营养成分不流失，

从而采取的一种超低温状态下的生产、采摘、收集、储存、运输、销

售和食用物业流程系统。通过简单的调查，我们可以确定广西的农产

品冷链物流已经形成初步的规模化；正在向着产业化的方向发展。基

本上形成了冷链物流运输网络布局，此布局涵盖着整个广西的冷链物

流运输1线路和冷链物流转战商业点；目前已经形成规模化的运输路

线有湘桂铁路、“南菜北运”专线、桂海高速公路线路还

有海产品的专用沿海海运线路、鲜花专有空运线路等；经过广西历代

人的努力，冷链物流转战商业点更是涵盖面积广，分布均匀，大到城

市的铁路货运站、专用线货站，小到各个区域的货场配送中心等等。

2.2广西的冷链物流产业现存问题

从面着手，我们应该将冷链物流发展的中心工作放在提升核心企

业竞争力上，培育具有自主品牌的企业，建立具有国际规模的冷冻企

业。以龙头企业的带动力量形成系统的农业冷链物流市场整体的区域

规划。还应注意的是食品的安全问题，这才是重中之重，这不仅关系

到农产品冷链物流的发展，更是与我们的生活和生命安全息息相关。
从点着手，我们应该关注的是农产品冷链物流还急需完善基础设

施的建设，这是硬件问题，马虎不得，也是迫在眉睫的问题，基础设

施的建设关系到是否可以为农产品的深加工和冷藏提供技术上的支

持。其中尤其是对肉类的冷藏技术，更是亟待完善，需要建立适应市

场需求的冷冻储藏点和适量的冷柜，将注意力转移一部分到冷链运输

车辆上来，降低农产品在流通中的腐损率。针对广西农产品冷链物流

运输的集散程度，还需要把分散的商业布局点统一规划到整个农产品

冷链物流业运输线上，使得农产品冷链物流运输线最终发展成为标准

化、涵盖面积广大的运输范围，形成立体的运输空间布局。最重要的

是提高农产品的冷链物流技术，细化各个农产品的冷冻技术，例如，

水产业、肉制品、肉蛋类、乳制品、鲜花类。

3发展对策和布局规划

3.1对策与规划

针对当前冷链物流的核心竞争力不高问题，我们应该强强联合、

重组规划一批冷链物流中的优秀企业，形成具有专业化、信息化和规

模化的冷链物流领头企业，这是从大局出发，长远规划。针对冷冻业

中涉及到的食品安全问题，解决的对策可以是，建立健全冷链物流全

程质量控制体系，实施对农产品冷链物流产业从最初的加工到销售使

用全程的监督检测。

在应对当下的运输资源紧张的问题上，应该合理布局网络分布点。

根据广西省农产品冷链物流的特点，应该将重点放在以省会四周的市

场上，依托瓜果、蔬菜、肉、蛋、奶类，开展市场。建立环绕广西省
的特色农产品冷链物流运输路线和配送中心，依靠周边市场的带动，

构建四通八达，涵盖整个东南部的农产品冷链物流行业。

3.2展望将来

广西的农产品冷链物流业发展中面临的问题具有代表性，这也是

目前困扰我国整个农产品冷链物流业发展的