不同有机肥料对生菜产量及品质的影响.pdf

万方数据

不同有机肥料对生菜产量及品质的影响ManuresQualityRomaine河南农业大学学报李会合1，王正银2EffectsofYieldandLettuceJournal(1．重庆文理学院生命科学系，重庆402168；2．西南大学资源环境学院，重庆400716)(1．Department6，China)treatments(P≤0．01)andtype(astreatments)，and蔬菜是一种极易富集硝酸盐的作物．人体摄人硝酸盐的72％～94％来自蔬菜⋯，硝酸盐对人体的潜在威胁早已受到人们的普遍关注‰31．因此，如何采取有效措施降低蔬菜中的硝酸盐含量，对于保护人体健康具有重要意义．无公害蔬菜生产中提倡施用有机肥，少施化学肥料⋯，但有关有机肥料对蔬菜硝酸盐累积和品质影响的研究较少且结果并不一致．本试验在施用无机肥的基础上，研究了6种有机肥对基质培生菜硝酸盐和营养品质的效应，以期为科学利用有机肥源，生产无公害蔬菜提供依据．第41卷第1期2007年HenanAgricuhuralUniversity文章编号：1000—2340(2007)Ol一0029—04摘要：通过基质栽培研究了不同有机肥对生菜生长、产量、硝态N动态变化和品质的效应．结果表明，施用有机肥料显著增加生菜株高和根重，产量增加55．6％～132．9％，达极显著水平(P≤0．01)，其增产顺序依次为稻草(RS)>鸡粪(CM)>泥炭(PP)>玉米秆(MS)>菜籽饼(RM)>猪粪(PM)．在生菜生长的前期(35d)、中期(40d)、后期(45d)，不同有机肥处理均使其叶片NO；一N含量较对照增加；各处理生菜叶片NO；一N含量随生长天数增加表现出2种变化特点，RM和Rs处理生菜叶片NO；一N含量呈递减型，而CK，MS，PM，CM和PP处理者则表现为先增后减型．施用有机肥料大幅度提高生菜硝酸盐含量，降低其卫生品质．各有机肥处理降低生菜VC、可溶性糖、氨基酸等营养品质．关键词：有机肥料；基质栽培；生菜；硝酸盐；营养品质中图分类号：S文献标识码：AonHui．hel，WANG18．6％～89．4％，respec—55．6％to1．TheKey2月LIZheng．yin2LifeSciences，ChongqingArts402168，China；2．CollegeResourcesEnvironmentalSciences，SouthwestUniversity，Chongqing40071Abstract：Theeffectssixkindsmanuresgrowth，yield，changeinnitrate—Ncontent，nitratenutrientqualityromainelettucestudiedsoillessculture．Theresultsshowedthattheweight，heightincreasedby17．7％～23．4％andtively．Theyield132．9％inmanureeffectorderRS>CM>PP>MS>RM>PM．Thenitrate．Nhighlydifferentgrowingstagesalltreatmentswithpostponingstages，changeleavescouldbedividedintotypes：decreasingRMRSincreasing—decreasingCK，MS，PM，CMPPnitrateremarkably39．6％～70．8％intreatments．TheVC，solubleaminoacidsreducedtreatments．words：organicmanures；soilessculture；romainelettuce；nitrate；nutrient收稿日期：2006—10—10基金项目：重庆市科技攻关项目(2000—6208)作者简介：李会合(1977一)，男，河南内乡人，博士，从事植物营养生理与品质等方面的研究v01．41NO．1Feb．2007636．2tentwerewastwocontentssugarcon—rootcontentat
万方数据

1材料与方法2结果与分析节基质含水量．所有处理每15中，仅稻草与猪粪处理间的产量差异显著，其余各处促进作用．本试验中施用的6种有机肥料性质各异，但均大幅度提高生菜产量，其增产幅度存在差别，这1．1供试材料供试材料中混合固体基质由珍珠岩、煤灰和河沙组成，按珍珠岩：煤灰：河沙=1：2：4的质量比"1充分混合均匀供试。珍珠岩购自重庆保温材料厂，煤灰和河沙由西南农业大学锅炉房和基建处提供．生菜(LactucaVal"．10ngifolia)品种为美国大速，幼苗购自重庆市九龙坡区含谷镇