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蒜蓉粉丝蒸扇贝.ppt
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2024-09-08
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蒜蓉粉丝蒸扇贝.doc
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2024-09-11
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蒜蓉粉丝蒸扇贝.docx
www.leho.com蒜蓉粉丝蒸扇贝材料：扇贝6个，粉丝50克，大蒜一头，青椒20克，红椒20克，香葱一根。做法：。1、扇贝先用牙刷刷干净外壳，再用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。。2、贝肉后部那块黑黑的是内脏，要去除；裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除（其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃），只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。。3、取一个大碗，里面放水，加点盐，把贝肉放进去泡两三分钟，然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下，
2024-08-28
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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法.docx
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法导语：扇贝壳内面为白色，闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌肉晒制成干品则称为干贝(或江瑶柱)，被列入八珍之一。来看看蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法吧!用料主料扇贝6个粉丝50克辅料蒜1头食盐5克橄榄油适量蒸鱼豉油适量蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法1.准备食材，扇贝提前一天放入冰箱冷藏室解冻2.锅里倒适量橄榄油，倒入蒜蓉炒至微黄3.盛出晾凉备用4.炒好的蒜蓉加入食盐5.再加入蒸鱼豉油6.拌匀备用7.扇贝肉洗去脏东西，放碗里用料酒腌制15分钟8.泡好的粉丝放扇贝壳上9.再在粉
2024-06-29
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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法.docx
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法蒜蓉粉丝蒸扇贝的具体做法步骤1.用清水洗去扇贝上的泥沙，然后将刀伸进贝壳，将贝壳稍微打开，然后将刀贴着贝壳的底部，将贝肉从其中一面的贝壳中剔除出来，再将贝壳一开为二。2.再次用刀贴着贝壳将贝肉完全剔除出来。3.用刀将贝肉的内脏去除，然后用盐水将贝肉浸泡3分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，使贝肉表面的泥沙沉入碗底。4.将贝肉捞出，放入装入适量生粉的碗中，用手轻轻搓洗贝肉，使生粉将贝肉中残留的泥沙彻底带走。5.用清水将贝肉洗干净。6.用牙刷将贝壳上的泥沙刷掉。7.用清水将粉丝浸软后剪成短段。8.
2024-06-13
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