思政课调研报告.doc

淮阴师范学院思想政治理论课
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调查报告

院别美术学院年级
（班级）1107姓名张坤学号081102096课程毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论报告题目淮师交通路校区附近小吃摊点卫生状况调查任课教师朱婧调研日期2013-04-13——2013-05-1成绩

内容：淮师交通路校区附近小吃摊点卫生状况调查目的1、了解淮师交通路校区附近小吃摊点卫生状况以引起同学们的重视。2、为了加深同学们的食品安全认识，提高卫生部门对流动小摊的监管意识。调查方法1、实地暗访。2、访问调查。3、问卷调查。4、网上问卷调查。
三、调查结果1、由于学生在校外就餐时间多为中午以及傍晚放学时，故这些时间段来往车辆和行人较多，车辆行驶处灰尘飞扬，而多数小吃摊的食品都直接放在案板上，汽车排出的尾气以及灰尘都直接覆盖到了食品上，对食品质量没有保证，再加之学生多，摊主常常很忙，所以常会出现摊主一手持食品,一只手执零钱递给学生，这更是对学生健康的一种强烈不尊重。
2、小吃摊多是无证经营，一些油炸类食品摊使用的油没有安全保证，我曾亲眼看见一个经营炸鸡块摊位的老板，在没有客人
时独自处理使用过的油的样子——用勺子将沉淀后的油的上层捞起来，继续使用。这显然并不是他一人的做法，大多数的摊主都是这样的，更有甚者直接购买这种使用过的油。
3、根据调查，并不是所有的在小吃街就餐的都是喜欢小吃街的食品的，多数是为了上课或是上班方便并且价格实惠，才选择在小吃街就餐，而且在小吃街就餐的人或多或少的出现过身体不适的症状。
4、一些不法商贩会向食品内添加一些对人体健康有害的添加剂，这会成为一些疾病的诱因。而且绝大多数商贩并不拥有合法的经营许可证。
5、许多学生在小摊上吃完后直接将垃圾丢到地上，而下一批学生又重复这一操作……这不仅对学生健康有影响，更对学校周边的环境有影响。久而久之，地面变黑、蚊虫肆虐，令人目不忍赌。
6、这些小吃摊大多排列分布在人行道两侧，致使行人只能走在本就不宽敞的路面的中间，在偶尔有车辆经过时，使行人有危险，会导致的后果非常严重。
7、另外，烧烤摊的油烟对附近居民是一种极大的影响，久而久之也会使墙面变得黑乎乎的，影响市容。
8、尽管小吃街存在着这些种种问题，但是多数被访人群对于流动小吃摊的存在却都抱有支持态度，并不支持取缔流动小吃摊。

四、调查分析或体会从调查结果中发现同学们对小吃摊点（特别是地沟油）的危害认识仍不充足，一小部分同学对小吃摊点的卫生状况采取无所谓态度。虽然所有同学都对小吃摊点的卫生安全状况不放心，但有一半左右同学都经常光顾小吃摊点，还有一半同学也偶尔会去吃点，小吃摊点之所以会深得同学们喜爱，是因为小摊视频美味廉价，既迎合了同学们的口味又在他们的经济承受范围内。但为了大家的健康，强烈呼吁同学们：坚决抵制垃圾食品，不到卫生不达标的小吃摊吃东西！
从小吃摊点的角度考虑，根本原因是就业压力太大，小吃摊主无法就业，就只能摆摊讨生活。出现这种情况，城管部门监管不严也是很重要的一个原因。我觉得政府一方面要加强监督，严查小摊的卫生问题，另一方面要人性化管理，合理引导，并且解决这一局面。例如：建立完整健全的就业机制，解决失业问题，加强小吃街的卫生机制建立，增强对其卫生检查的工作力度，定期对小吃街业主们进行卫生安全培训，从根本上保证小吃街的食品卫生安全问题；增强对不安全不卫生摊点的处罚力度，在发现或是接到举报有哪个摊点卫生安全存在问题时，进行严惩，使摊点业主们人为地加强卫生安全工作。
通过分析可知，同学们的食品安全意识还很薄弱，这一点需要学校加强对学生们的食品安全意识的提高。而且我们希望通过有关部门的合情合理的管理来改善小吃摊点的卫生状况，将小吃摊点的营业变得正规化安全化，在保证其味道特色与物美价廉的原有基础上，建立起安全健康的经营模式，小吃摊点的整治将是一个漫长而艰苦的过程，但我们依然满怀信心，我们相信食品安全的重要性终将被人们认识，相信政府的管理会一步步正规化、合理化、人性化。