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如何预防动脉硬化的发生
动脉硬化是最近几年来发病率极高的一种心脑血管疾病，动脉硬化是指动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚，变硬，失去弹性，官腔狭小，动脉硬化如发生在脑部，可引起脑部缺血，乃至脑萎缩，或造成脑血管破裂出血，发生在心脏，则可引发心绞痛，心肌梗塞及心律失常等病状，严重时甚至发生猝死，可见人体动脉硬化是非常危险的。
医学认为导致人体动脉硬化的主要原因和人体的血脂过高是有着不可分割的关系，人体血液中的胆固醇和甘油三酯含量过高就会使血液黏稠度增高，血中脂肪量过高就会比较容易沉积在血管内壁形成斑块，造成动脉硬化，那么动脉硬化都有那些主要的预防措施呢？
(1)摄入的热量必须与消耗的能量相平衡，最好把这种平衡保持在标准体重范围内。如果超重，就不仅要减少热量摄入，还应该增加体力活动，加强能量消耗。
(2)重点减少食物中动物脂肪和蛋白质，每次进餐都要严格控制肉类食物。因为即使是最瘦的肉也含10－20％的动物脂肪，应该从食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪摄入量减少到最低限度。不要吃鸡皮，因为鸡皮所含脂肪比例高。一星期内吃猪、牛肉不超过3次，其他时间最好是鸡或鱼(不包括水生贝壳类)，因为这些所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。(3)对肉或鱼最好烧、烤或烘，不要用油煎或炸。因为烧、烤、烘能从肉中清除掉相当数量的人体不需要的脂肪。
(4)降低胆固醇的摄入量。每日不超过三个蛋黄(包括其他食物)，水生贝壳类(龙虾、小虾、牡蛎)每月最好仅吃2－3次，少吃肝、肾和其他内脏，因为，内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。
(5)少用或不用蛋黄酱拌色拉。最好用醋或酱油等，多用植物油烹饪，少用动物油和黄油烹调。
(6)不食或少食奶油、糖果或酸味饮料，少吃甜食，少吃精制糖，多吃标准粉，少吃精粉。这样可以改善消化能力，降低热量摄入，也减少了肠道对脂肪和胆固醇的吸收。
(7)限制上述饮食亦不会缺乏营养。蔬菜、水果和各类食物中含有大量碳水化合物可以向人体提供热量。也就是说，各类食品以及黑面包、糙米、蚕豆、豌豆、胡萝卜、绿叶蔬菜和新鲜水果、桃子、梨、苹果(最好带皮)，含有人体所需要的全部营养成分。在不提高血液胆固醇的情况下，供给人所需要的全部热量。
(8)吃饭要定时，两顿饭之间不要加小吃，如果非吃不可的话，可吃些苹果、生胡萝卜、饼干或其他不提供脂肪含量的食品。
(9)饮咖啡、茶和含咖啡因的饮料要适当。这些饮料刺激大脑、心脏和循环系统，而且刺激胃酸分泌，使人感觉饥饿。口渴时最好喝天然果汁，无咖啡因的咖啡、脱脂牛奶和水。
（10）合理的饮食能够预防并缓解动脉硬化的症状，但要治疗动脉硬化症还需要科学地用药。预防动脉硬化可选择君山第四代降脂宁颗粒。