中草药饲料添加剂在鸡生产上的应用.doc

中草药饲料添加剂在鸡生产上的应用
中草药饲料添加剂是指以天然物中草药的物性、物味和物问关系的中国传统理论为主导，辅以饲养和饲料工业等学科理论技术而制成的饲料添加剂。中草药在畜牧业上的应用有着悠久的历史，早在两千多年前就有关于用中草药促进动物生长、增重和防治疾病的文字记载。20世纪80年代以后，随着抗生素等化学合成药物的毒副残留、“三致”(致癌、致畸和致突变)及以致使细菌、病毒、寄生虫产生耐药性和环境污染等弊端的出现，具有无毒、无害、低残留且不易产生耐药性等优点的中草药饲料添加剂越来越受到国内外高度重视。大量试验证明，中草药中普遍含有蛋白质、糖类、脂类、维生素、微量元素、鞣质、色素、皂甙等物质，具有增强机体免疫、防治疾病、增进新陈代谢、促进蛋白质和酶的合成以及提高动物生产性能等多重功效。
1中草药饲料添加剂的优势
1．1无毒副作用一般的饲料添加剂多为生物激素和化学合成物，易在动物体内残留蓄积，引起毒副作用和“药源性”疾病。中草药饲料添加剂低残留，无“三致”等毒副作用，安全性好。
1．2无耐药性与化学抗生素相比，中草药的抗菌机制是激发、调动动物机体内在抗菌因子的功能活性和数量，降低菌毒力和消除细菌对组织细胞的破坏作用，增强非特异性免疫功能，使致病菌无法变异而被全方位消灭，故不易产生耐药性。
1．3双向调节性器官组织功能常以兴奋（增强）和抑制(低下)两个截然不同的功能向或状态来表示。西药一般只能有单一功能向作用，予以兴奋或抑制，中草药则不同，每味中草药均含有2种作用相反的成分。在机体及脏腑处于不同功能状态时，它能对其不平衡的病理产生不同作用，即对同一器官组织的不同功能向起到双向调节作用，即兴奋时起抑制作用，抑制时起兴奋作用，直至调节到正常态为止。此外，中草药还可对DNA合成和免疫功能进行双向调节。
1．4多功能性和整体调节性每种中草药均含有几十种、甚至上百种有机成分，具有多种功效，这些成分除单个成分起应有作用外，它们之间还有复合作用。中草药的每个复合体，其结合成分在作用机制上都是以整体调节为主，使动物机体向健康方向发展，达到阴阳平衡；中草药的整体调节作用是多方面和多途径的，能对动物体各平衡系统f神经、激素、免疫及代谢等)进行调节。
2中草药饲料添加剂在家禽生产上的应用
2．1增进食欲、提高营养物质的利用和促进家禽生长中草药添加剂的主要功能是增强消化吸收和合成代谢。黄一帆等(1992)用黄芪、何首乌、神曲、麦牙、酸枣仁等组成的中草药饲料添加剂进行了AA肉鸡和艾维茵肉鸡试验，结果表明，试验组中草药饲料添加剂的比例为1％时，AA鸡与艾维茵鸡分别比对照组提高增重5．37％(P<0．01)与6．09％(P<O．01)，饲料转化率提高9．0％与10．1％，促进肉鸡增重、改善饲料转化率效果明显。神曲、麦牙可以健脾行气、开胃、助消化，同时这两味药中除含有维生素C及B族维生素外，还含有多种淀粉酶；配方中的酸枣仁能养心、安神，对鸡有抗应激作用，亦含有粗蛋白、多种维生素，所有这些都有利于肉鸡对饲料的消化吸收利用，提高其生产性能。蔡荣先等(1998)用甘草、白术、茴香等组成的香味中草药饲料添加剂饲喂肉用仔鸡，试验结果表明，它们能够明显增进食欲，生长速度提高8．85％(P<0．01)，饲料报酬改善了6．9％，经济效益显著。
2．2增强动物的繁殖机能，提高蛋鸡的产蛋率以传统的兽医药理分析淫羊藿、女贞子均入肾经，它与动物机体的发育、生长、衰老以及生理机能的成熟和衰退密切相关。王凤和(1993)用上述两味中草药并配黄芪、麦牙、神曲组成蛋鸡用中草药饲料添加剂进行了试验，结果表明，这一多种成分组成的中草药饲料添加剂把伊莎蛋鸡的产蛋率提高了9．37％(P<0．01)，饲料转化率提高了7．4L％。
2．3增强免疫功能，提高抗病力增强免疫作用的中草药有黄芪、高陆、刺五加、淫羊藿、穿心莲、茯苓等。黄一帆等(1996)报道，用淫羊藿等制成的中草药饲料添加剂饲喂蛋用雏鸡，采用B一微量鸡新城疫血凝抑制试验(ND-HI)，α-醋酸纤维膜电泳法(测血清丙球蛋白)和苯酯酶法(ANAE)检测了参试鸡的3项免疫指标，结果表明，3项免疫指标均有显著提高。淫羊藿、红花中含有生物活性多糖，这些多糖均有明显的免疫刺激作用，淫羊藿还能促进动物的细胞免疫与体液免疫功能，对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等有抑制作用。
2．4抗菌驱虫，保持动物机体健康起抗菌作用的中草药很多，常用的有连翘、板蓝根、黄连、黄柏、紫花地丁、鱼腥草、穿心莲、白头翁等；可作驱虫剂的有槟榔、大蒜、仙鹤草、常山、苦参等。徐欢根等(1996)利用浙江农业大学开发的使用量为0．1％的“天元”中草药饲料添加剂与肉仔鸡饲料中常用的饲用抗生素(杆菌肽50×106，硫酸抗敌素10×10-6)进行了为期42d的肉鸡饲养对比试验。结果表明，增重情况，饲料转