第4章 植物的氮素营养与氮肥.ppt

第4章植物的氮素营养与氮肥§1植物的N素营养参与作物体内结构物质及生活物质的合成，并为许多重要物质的成分影响农产品品质影响农产品中硝酸盐含量
产品中NO3-和NO2-是近年来引人注意的主要品质指标。
人体内NO2-含量过量能导致高铁血红蛋白症，引起血液输氧能力下降。NO2-与次级胺结合转化为一类具有致癌作用的亚硝胺类化合物。
氮肥施用量过大是造成叶菜类植物体NO3-含量大幅度增加的主要原因。
影响农作物的抗逆性§2植物的N素营养植物吸收的氮素形态植物对N的同化对NO3-的同化N在植物体内的运转§2植物的N素营养关于植物的喜铵性与喜硝性A.不同N源影响植物体内的离子平衡
无机离子：NO3-促进植物吸收阳离子，而NH4+则促进吸收阴离子。
有机阴离子：NH4+消耗有机酸，NO3-则促进有机阴离子合成。有机酸合成增加从动物营养角度看可能会引起一些不良反应，如食物或饲料中草酸的含量过高会导致人或动物体内Ca、Mg的活性降低，同时可能诱发结石病。不同N源影响碳水化合物的代谢
以NO3-为N源的植物通常含有较多的淀粉，而以NH4+为N源的植物体内淀粉的含量降低而葡萄糖及蔗糖的含量则提高。
影响植物的生育进程
与NO3-营养相比，NH4+营养促使苹果、石竹、等提早开花。对单子叶植物如小麦，NH4+营养可延长营养生长期。
以NH4+为唯一N源易引起NH4+毒害。§2土壤N素状况土壤N素的来源及含量
土壤N素的含量
土壤中全N的含量范围：0.02~0.50%
中国土壤：0.05~0.35%，多数在0.1%以下。
江苏土壤：0.108±0.046%，属中等偏上水平。全N量高于0.1%的土壤面积占全省土壤总面积的43.96%,相对集中在苏南；全N量低于0.075%的土壤所占的比例为31.5%。其中全N量低于0.05%的土壤面积占6.20%，主要集中苏北。全N量最高的是昆山市，为0.19%；最低的则是丰县，平均为0.056%。土壤N素的形态与有效性§2土壤N素状况土壤有机N与无机N的平衡影响平衡的主要因素硝化作用反硝化作用影响反硝化作用的主要因素
土壤中能进行反硝化作用的微生物称为反硝化作用微生物，多为兼性微生物，在好气（利用O2）及厌气条件（利用NO3-作为氧源）下均可生存，一般在厌气条件下才进行反硝化作用。因此，土壤水、气条件是影响反硝化作用的主要因素。
反硝化微生物依靠土壤有机物提供能源及氮还原的电子供体，故土壤有机C的含量对反硝化作用也有较大影响。氨挥发
影响氨挥发的主要因素§3化学氮肥的性质与施用氨加工化学氮肥的分类§3化学氮肥的性质与施用铵态氮肥的种类铵态氮肥的共同特性液氨碳酸氢铵（碳铵）理化性质
水溶液呈碱性（pH8.2-8.4）
不稳定易分解
NH4HCO3NH3+CO2+H2O农业化学性质

NH4HCO3NH4++HCO3-
硫酸铵（硫铵）与氯化铵§3化学氮肥的性质与施用硝态氮肥的共同特性§4化学氮肥的性质与施用尿素的制造尿素肥料的性质尿素施入土壤后的转化尿素施入土壤后的转化脲酶的特性
脲酶在土壤中广泛存在，尿素施入土壤后的水解速率主要取决于脲酶的活性。
影响脲酶活性的因素主要有：土壤pH、温度、水分、土壤质地等。
土壤温度对尿素水解速度的影响尿素肥料的施用§4氮肥利用率及其提高途径作物吸收的肥料N量占所施肥料中总N量的百分率称为氮肥利用率。§4氮肥利用率及其提高途径作物体内N
（施用N肥）差减法15N同位素法差减法因为：激发效应>0，（一般情况）
所以：差减法利用率>15N同位素法利用率§4氮肥利用率及其提高途径提高氮肥利用率的途径