第9章 植物的氮素营养与氮肥施 ....ppt

B.养分归还学说华南农业大学
作物营养与施肥研究室
2011.05存在问题主要内容要求
1.植物的氮素营养了解，
掌握吸收与同化、失调症
2.土壤中的氮素及其转化了解，
掌握主要转化的含义
3.氮肥的种类性质与施用掌握
4.氮肥的合理施用掌握第一节植物的氮素营养2.分布：
器官：种子>叶>根>茎
组织：幼嫩组织>成熟组织>衰老组织，
生长点>非生长点二、植物体内含氮化合物的种类（氮的生理功能）4.氮是酶的成分（酶本身是蛋白质）
5.氮是多种维生素的成分（维生素B1、
B2、B6等）
6.氮是一些植物激素的成分（IAA、CK）
7.磷脂和生物碱也含氮三、植物对氮的吸收与同化水稻幼苗对NH4+的吸收与H+释放的关系2.同化
(1)部位：在根部很快被同化为氨基酸
(2)过程：反应式：

NH3＋谷氨酸＋ATP谷氨酰胺＋ADP＋Pi

谷氨酰胺＋α-酮戊二酸＋2e－＋2H＋2谷氨酸

谷氨酸＋17酮酸17种氨基酸蛋白质
3.酰胺的形成及意义
形成：NH3＋
意义：①贮存氨基； ②解除氨毒； ③参与代谢。吸收后，10～30％在根同化
70～90％运输到茎叶同化
小部分贮存在液胞内影响硝酸盐还原的因素④施氮量：施氮过多，吸收积累也多（奢侈吸收）
⑤微量元素供应：钼、铁、铜、锰、镁等微量元素缺乏，NO3－－N难以还原
⑥陪伴离子：如K＋，促进NO3－向地上部转移，使根还原比例减少；
若供钾不足，影响NO3－－N的还原作用,当植物吸收的NO3－－N来不及还原，就会在植物体内积累。影响蔬菜硝酸盐含量的因素
植物因素:种类、品种、部位
肥料因素:种类、用量、时间
气候因素:温度、光照
收获因素:施肥后安全期、一天内时间
选用优良品种
控施氮肥
增施钾肥
增加采前光照
改善微量元素供应等（三）植物对有机氮的吸收与同化
1.尿素（酰胺态氮）
吸收：根、叶均能直接吸收
同化：①脲酶途径：尿素NH3氨基酸(一)植物的喜铵性和喜硝性
喜铵植物：水稻、甘薯、马铃薯
兼性喜硝植物：小麦、玉米、棉花等
喜硝植物：大部分蔬菜，如黄瓜、
番茄、莴苣等
专性喜硝植物：甜菜(二)原因
1.植物的遗传特性
2.环境因素
介质反应：酸性：有利于硝的吸收
中性至微碱性：有利于铵的吸收 NO3-伴随离子：
Ca2+、Mg2+等有利于NH4+的吸收（而NH4+、H+对K+、Ca2+、Mg2+的吸收有拮抗作用）；
钼酸盐有利于NO3-的吸收与还原
介质通气状况：
通气良好，两种氮源的吸收均较快
水分：水分过多，NO3-易随水流失五、植物氮素营养失调症状
1.氮缺乏
(1)外观表现
整株：植株矮小，瘦弱
叶片：细小直立，叶色转为淡绿色、浅黄色、乃至黄色，从下部老叶开始出现症状
叶脉、叶柄：有些作物呈紫红色
茎：细小，分蘖或分枝少，基部呈黄色或红黄色
花：稀少，提前开放
种子、果实：少且小，早熟，不充实
根：色白而细长，量少，后期呈褐色田间水稻缺氮生长矮小，根系细长，分枝（蘖）减少。NitrogenDeficiency
Smallplants,yellowleavesstartingfromoldleaves玉米缺N：老叶发黄，新叶色淡，基部发红(花色苷积累其中)。NitrogenrecyclingongrapefruittwigswithinadequateN(left)

(A)
Greenterminalleaves
(B)
Yellowing
(C)
Defoliation2.氮素过多的危害SorghumplantsofN-toxicity,ammoniatoxicityNitrogenToxicity六、土壤与作物体内氮的丰缺指标
形态学观察法
化学分析法（测土施肥、测植株施肥）第二节土壤中的氮素及其转化(二)含量
我国耕地土壤全氮含量为0.04～0.35％之间，与土壤有机质含量呈正相关
我国土壤含氮量的地域性规律：
北增加

西长江东增加

南增加二、土壤中氮的形态
水溶性速效氮源<全氮的5%
1.有机氮水解性缓效氮源占50～70%
(>98%)非水解性难利用占30～50%
离子态土壤溶液中
2.无机氮吸附态土壤胶体吸附
(1～2％)固定态2：1型粘土矿物固定（一）有机态氮的矿化作用（氨化作用）3.发生条件：各种条件下均可发生
最适条件：温度为20～30oC，
土壤湿度为田间持水量的60％，
土壤pH＝7，C/N≤25:1
4.结果：生成NH4＋－N（有效化）(三)氨的挥发损失
1.定义：在中性或碱性条件下，土壤中的NH4＋转化为NH3而挥发的过程
2.过程：
NH4＋NH3＋H＋
3.影响因素：①pH值NH3挥发
60.1%
71.0%
810.0%
950.0% ②土壤CaCO3含量：呈正相关
③温度：呈正相关
④施肥深度：挥发量表施>深施