食用菌前景.doc

今年食用菌工程的要紧目的任务是：全年种植食用菌5000万袋，其中：工厂化破费2000
万袋、农民破费3000万袋，鲜菇产量1.62万吨，产值1.06亿元；实施全省菌草工业展开
试点县任务，种植菌草1000亩以上；培育种植范畴40万袋以上的食用菌破费树范村10—12
个；筹建全县食用菌协会，组建运作标准的食用菌专业合作社9个以上，加快食用菌破费规
模化、结构化进程。
二、任务办法
1、加强结构指导。食用菌工程是今年6个农业重点工程之一，由县农业工程任务团队
食用菌专项任务组不合指导；任务单位县农办、农业局担负对全县食用菌工程任务的结构、
指导跟检查验收，并做好相互间的协分独特与对上的一样调跟任务，抢夺食用菌工程、资金、
技能扶持。各乡〔镇〕具体担负落实食用菌工程各项任务，清楚分管指导，安排任务人员具
体抓，扶持食用菌树范村、树范户，努力推进食用菌破费任务。
2、展开合作结构。树破食用菌协会。组建由食用菌破费企业、专业合作社、种植大年夜户、
运销大年夜户形成的全县性食用菌协会，指导行业互助，防止恶性竞争，共享原辅材料、菌菇销
售等市场信息，共拓销售市场，提高竞争才能。培育专业合作社。按照“建一社、兴一业、
活一片、富一方〞思路跟“五有〞〔有独破法人资格、标准的结构制度、紧密的合作关系、较
强的竞争下风、清楚的增收结果〕恳求，标准运作联众、高蕈等6家专业合作社，指导食用
菌破费重点乡〔镇〕、重点村组建专业合作社，确保每个乡镇新组建1—2家，全县食用菌
专业合作社总数增至15家以上，提高菇农结构化程度，加强市场竞争才能。
3、培育树范模范。树破十个食用菌树范村。稳定提升杉城镇调村、大年夜田乡鱼川、新桥
乡大年夜源、大年夜兴等树范点，推进展开茶树菇、竹荪等菌类，发动农户展开食用菌，力求全县培
育种植范畴3万袋以上树范户120户以上，每个乡镇新建种植范畴40袋以上树范村1个以
上，确保全县全年种植竹荪1500亩、茶树菇500万袋、其他菌类500万袋。树破千亩菌草
种植树范片。细心落实《菌草菌业展开试点县的任务方案》，使用“四荒地〞、林业砍伐迹地
以实季节性闲田，新植菌草1000亩以上。对接五个工厂化企业跟食用菌专业合作社，履行
菌草代用料种植食用菌2000万袋。同时探求履行烟杆、芦苇杆代料种植跟废菌料再使用技
术，拓宽食用菌种植原料的来源渠道。做强五家配备化种植食用菌龙头企业。支持企业进
行技能集成提升跟种植进程的状况因子智能把持变革，增进企业企业工厂化、范畴化、标准
化破费上层次、上范畴跟上程度。指导企业完满配备配备，做好工程树破，延伸工业链，年

内新上益村菌业食用菌包装加工、展示展销中心、食用菌菌种破费线，力促百蕈菌业上半年
建成投产，攻破菌包出口，扩大企业破费范畴。
4、积极培训鼓吹。培训技能，全年安排进行竹荪、茶树菇、新代用料〔菌草〕跟工厂
化企业金针菇、杏鲍菇等专业技能培训4期，有针对性地发放技能材料，随时接受咨询，
称心菇农及企业实际需求。结构3—5批种植大年夜户到本省古田县、江西黎川县、广昌县等地
调查深造，借鉴阅历，宽敞眼界，加强农户参与食用菌工业展开的决计。鼓吹政策。重点宣
传泰委办〔2010〕23号《关于清楚农业工业化扶持补助褒奖政策的告诉》文件精神，
提高食用菌新建大年夜棚、专业合作补助跟专业村褒奖、存款贴息等扶持政策的知晓率，加强群
众展开食用菌的积极性。建议菌食文化，展开食用菌饮食主题活动，开辟《健康食“菌〞》电
视专栏，鼓吹食用菌营养保健成效，推介食用菌优质产品，履行食用菌健康菜谱，指导纳为
餐馆、游客款待以及家庭的特点、一样往常菜肴，培育食用菌破费氛围，增进广大年夜众躯体素养。
5、抓好配套效力。技能指导效力，抓好专业技能队伍树破，培育更生代乡土技能人才，
聘请1—2名食用菌专业技能人员巡回指导，培育一批骨干力量，辐射发动一批种植能手；
积极抢夺上级业务主管部分、科研院所的技能支持跟下派科技特派员，积极参与上级结构开
展的树范区、标准园创破跟种种竞赛活动，积极履行食用菌“五新
技能〔新品种、新技能、
新基质、新农药、新农具〕，提升食用菌破费技能程度。品牌认证效力，发挥部分天性性能感染，
自动指导食用菌企业、专业合作社，展开GAP跟三品〔无公害食品、绿色食品、无机食品〕
认证，以及食用菌产品商标注册任务，努力求创存在所在特点的食用菌有名品牌，力求年内
新申报三品认证跟商标4个以上。质量监禁效力，加强菌种破费技能跟检验员的培训调查，
标准菌种破费跟营销管理；抓好食用菌产品破费、加工、销售等环节的监禁，确保食用菌产
品的质量。
6、强化督查考评。细心落实泰委办发〔2010〕11号《关于印发农业工程任务
考评方案的告诉》文件精神，对食用菌工程任务考评内容细化分析为《食用菌破费考评表》，
从结构指导、破费任务、菌