热榨法和冷榨法制取茶油的品质差异及其在护肤美容上的.pdf

第7期(总第214期)农产品加工·学刊No．7
2010年7月AcademicPeriodicalofFarmProductsPr~essingJu1．

文章编号：1671—9646f2010)07—0058—04

热榨法和冷榨法制取茶油的品质差异
及其在护肤美容上的应用研究

谢蓝华，周春灵，李伟云，夏延斌
(湖南农业大学食品科技学院，食品科学与生物技术湖南省重点实验室，湖南长沙410128)

摘要：阐述了冷榨法、热榨法制取茶油的T艺流程及特点，由于DN．m_温度的差异，冷榨茶油和热榨茶油品质差异大，
冷榨茶油保留了大量的生育酚、皂苷、茶多酚、角鲨烯等生理活性物质，热榨茶油的这些成分受热分解。茶油中的
很多物质具有护肤美容作用，通过对冷榨茶油和热榨茶油的品质以及化妆品用油基质进行分析比较，论证冷榨茶油
在护肤美容上的优越性，为新一代高级美容护肤产品的研究提供理论和试验基础。
关键词：冷榨茶油；热榨茶油；护肤美容
中图分类号：TS225．1+6文献标志码：Acloi：10．3969／jissn．1671—9646(X)．2010．07．015

StudyonQualityDiferenceofHot-squeezedandCold-squeezedCamelliaOil
andItsApplicationinSkinCosmetology

XieLanhua，ZhouChunhng，LiWeiyun，iaYanbin，
(I-tu‘nanKeyLaboratoriesofFoodScienceandBiotechnology，CollegeofFoodScienceandTechnology，Hu’nanAgricuhural
University，Changsha，Hu’nan410128，China)
Abstract：Theprocessandfeaturesofpreparationincamelliaoilwithcold—squeezedandhot—squeezedmethodwere

expounded．Duetothedifferenttemperature，theoilqualitywasdiferent，alargeamountofphysiologicalandactive

substances，suchascamelliaoiltocopherol，saponin，tea-polyphenols，squalenewereretainedbythecold—squeezed

method．Butthoseingredientshavealmostbeendecomposedinhotsqueezedmethod．Camelliaoilwereplayedanimportant
roleinthefieldofskincosmetology，thequalityandsubstrateofcosmeticinhot-squeezedandcold—squeezedcamelliaoil

werecontrastivelyanalyzed，itdemonstratedthatcold—squeezedcamelliaoilwasmoresuperioritytohot-squeezedcamelliaoil

inskincosmetology，andsomelheoreticalandexperimentalbasisfornewgenerationofhigh-level’Sskincosmetologyproducts
researchwereprovided．

Keywords：cold—squeezedcamelliaoil；hot-squeezedcamelliaoil；skincosmetology

茶油树系山茶科山茶属植物，是我国特有的油料且日本将精炼的茶油应用到化妆品行业已达数百
树种。目前全国油茶林约为400×10hm，主要分布万吨I31，英国的THEBODYSHOP公司通过提取
在湖南、广西、江西、浙江、福建、安徽和贵州等省25种植物和果蔬进行营养素，配制成茶树油系列的
区，占全国林油料面积的80％以上，年产茶油籽优质护肤品。我国主要是以粗茶油为主，在制成高级
60X10t[1／。茶油是一种优良的疗效性保健营养油脂，保健油、化妆品用油、医药用油等方面，可以说还是
其主要成分是富含油酸的甘油酯，油酸含量为74％空白。在当今世界流行回归大自然的思潮下，化妆品

～87％，茶油的物理、化学性质与橄榄油极为相似，中添加纯天然提取物是开发的热点，随着科技的进步
其脂肪酸组成和甘油酯的结构亦与橄榄油相同。与橄和人们崇尚自然、追求天然产品，开发生产高附加值
榄油相比，茶油皂化物