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錾字石甜柿简介

罗田县甜柿，是原产我国唯一的完全甜（脆）柿，有1000余年的栽培历史。罗田甜柿有风味独特、鲜美、艳丽、爽口等特点。其栽培历史悠久，南宋以前就有栽培。南宋时期已普遍采用良种嫁接繁殖技术，距今已有近1000多年的历史。罗田自古就有“甜柿之乡”的美称，较日本古老的甜柿“禅寺丸”（1214年发现）还早180余年。现有百年以上的古大甜柿树5000多株，其中錾字石的甜柿久有盛名。清朝翰林周锡恩曾写诗赞道：“红实何灿灿！压枝重似稠，众贪咀嚼快，列席齐珍馐。甘似悦众嗜，内蕴岂暇谋”。在1979年全国干鲜果评比鉴定会上，罗田县三里畈镇錾字石村甜柿被评为全国八百多种柿子品种中的最优品种。2001年，国家林业局批准命名錾字石村为“中国甜柿之乡”。多年来，该村立足甜柿资源优势，大力开展甜柿基地建设，不断推动形成甜柿产业，取得了明显成效。全村到目前为止，甜柿栽培面积已达到2000余亩，年产量达到160多万公斤，面积和产量呈现出了快速上升势头。
罗田甜柿树寿命长，产量高，丰产年限长。錾字石村官帝庙门前两株大甜柿树，树龄1200年以上，胸径都在60多厘米以上，树高大约17米。常年单株结果在300公斤以上。此处的两株大甜柿树，在日本侵华时期，日本人挂牌作为优良树种甜柿品种观察，并写进日本教科书。
我国栽培的柿品种，绝大多数为涩柿。《中国果树志》记载的有关柿树的963个品种中，仅湖北省罗田县等地出品的甜柿，是原产于我国唯一的完全甜柿（天然脱涩），亦称“中国甜柿”，尤其以錾字石村的甜柿为上品，果实在树上成熟时自然脱涩，风味独特，被誉为“国际珍品”，中华一绝！
錾字石村有着美丽的田园风光，柿树一般为10～20米高。柿子营养价值很高，含有大量胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及钾、钠、镁、钙、铁、锰等矿物质，素有“晚秋佳品”之美称。所产甜柿个大、皮薄、肉嫩、甜脆，核仁少，果汁多，所含花白甙、瓜氨酸、蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素等物质，也高于一般甜柿，可溶性糖更高达20%（糖尿病患者也可食用），碘含量居果品之首，
柿子有较高的药用价值。柿子性味甘涩，微寒无毒，可清热润燥，化痰止咳，主治咳嗽、烦热口渴、吐血和口疮等病症，《本草纲目》记载：“柿乃脾血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治咳、止血之功效。”现代医学研究证明,食用柿果及其加工品对提高人体免疫力、预防心脑血管疾病、预防便秘和促进消化以及护肤美容和促进智商发育等均有明显功效。近年来，柿产品的功能已经扩展到放射性废料的处理、白血病的防治、生活用水的净化以及生物能源等许多新领域。食用柿饼对于提高人体免疫能力，增强血管通透性能，以及预防便秘，和促进消化吸收有明显作用，柿饼被称为“益智健康食品”、“时令佳果”。
錾字石甜柿品质优异，味道独特，日本多次派人到罗田三里畈镇錾字石考察，认为錾字石甜柿的品质比日本甜柿好，是独一无二的优质品种。一是錾字石甜柿是全国唯一不脱涩即可食用的完全甜柿类型。风味独特，品质优良，含糖量高。二是錾字石甜柿的销量市场看好。三是錾字石甜柿加工发展潜力巨大，可开发的产品种类较多，可加工的品种有：晒柿饼、柿花、柿片、柿饮料、柿醋、柿酒、柿罐头、冻柿、柿汁、柿漆、柿果酸、柿叶茶、柿蜜饯等，深受市场消费者欢迎。随着人们生活质量的提高和旅游业的发展，錾字石甜柿的优势品牌将被更多的人认同和青睐，对錾字石甜柿这样的绿色食品、健康食品和美味食品的需求量会越来越大。錾字石甜柿外观优美，营养丰富，品质上佳，是当今的果中珍品。
錾字石甜柿的资源优势和发展的有利条件，为罗田县三里畈镇大力发展甜柿生产提供了先天保障，也奠定了坚实基础。三里畈镇党委、镇政府决心抓住大好时机，统一认识，统筹规划，广泛动员群众，加强组织领导，充分利用各种有利条件，加快甜柿发展步伐，尽早把三里畈镇錾字石村建成名副其实的中国甜柿之乡和罗田甜柿生产基地，让罗田甜柿之花开遍全中国，飘香全世界。