甜柿与涩柿.doc

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甜柿与涩柿

云南省墨江县地处北回归线上，其特有的地理气候环境，正是柿子生产结果的最佳产地。由于柿子栽培容易，管理粗放，结果产量又高，深得我县广大农民群众的喜爱，栽培较广。近十多年的发展，我县已发展成为昆洛线上最大的柿子产地。目前全县约栽有柿子3000亩，120000株，现年投产鲜果约3000吨。除满足本县市场的供应，每年还有大量脆柿销往县外。其已成为我县农民群众一项重要的经济收入。
柿在我县栽培较广，但当前生产上也存在问题：
1、品种极多、良莠不齐。宜选优去劣。实现良种化。
2、柿的采收供应期集中在晚秋，故贮藏、包装、运输必须改进，力求避免我县产区一时供应过剩，而外县非产区缺货，这样商品价值稳定，供销平衡，足以促进柿栽培在我县的迅速发展。
柿子品种有甜柿和涩柿之分。前者能在树上成熟时自行脱涩，下树即可食用；后者须在成熟采收后行人工脱涩。在我县广泛栽培的为涩柿品种，甜柿极少。
甜柿在栽培与商品价值上相对涩柿有许多优点：
（1）供应期长：一般从8月上旬开始采收至9月中旬结束，对水果周年供应及增强市场花色品种有一定作用。
（2）果形大，品质优良：单果重可达到200—350克，糖度可达13—21度，着色后便可食用，肉质脆且甜。
（3）耐贮藏、耐运输：甜柿下树一般贮藏可以到一个多月，如果冷藏，则时间更长。由于果皮较厚，很耐贮运。
（4）栽培管理粗放：树体较矮，栽培容易，甜柿比其他果树病虫害少。
由于甜柿不经后熟，采下后就可生食，因而其特点对环境有特殊要求。县经作站一九九二年引进一批甜柿试种，近两年的挂果证明甜柿能自行脱涩。这些年从外引进的涩柿苗中混杂的甜柿苗也挂果证明其能下树即食，墨江的气候环境完全能适应甜柿生长和自行脱涩，所以大力发展甜柿生产是调剂我县柿品种生产结构，引导农民脱贫的一条路子。