香瓜西米露.doc

香瓜西米露
原料：
HYPERLINK"http://www.meishichina.com/YuanLiao/XiMi/"\o""\t"_blank"西米、网纹HYPERLINK"http://home.meishichina.com/search.php?q=%CF%E3%B9%CF&submit=%CB%D1%CB%F7&type=all"\o""\t"_blank"香瓜半个、椰子汁、HYPERLINK"http://www.meishichina.com/YuanLiao/NiuNai/"\o""\t"_blank"牛奶\Jell-OJellypowder半包（约40克）、椰子汁1／2cup。
做法：
1、锅中放适量水，加入西米；
2、烧开后转中火再烧10分钟，适当地搅拌以免西米粘在一起；
3、关火闷20分钟，看到西米中间没有白点子就好了；
4、把西米滤出来过凉水；
5、网纹香瓜切开去籽，用小勺挖出瓜肉，放入碗中；
6、加西米，倒入椰子汁和牛奶，也可以直接倒椰奶。
肉末土豆酿苦瓜
原料：HYPERLINK"http://www.meishichina.com/YuanLiao/KuGua/"\o""\t"_blank"苦瓜1个、HYPERLINK"http://www.meishichina.com/YuanLiao/WuHuaRou/"\o""\t"_blank"五花肉末50克、HYPERLINK"http://www.meishichina.com/YuanLiao/HuLuoBo/"\o""\t"_blank"胡萝卜30克、HYPERLINK"http://www.meishichina.com/YuanLiao/TuDou/"\o""\t"_blank"土豆80克、盐、黑胡椒、油。
做法：
1、将苦瓜洗干净，对切断，用长柄小勺子将苦瓜囊挖出；
2、烧开一锅水，放入1克盐和5克色拉油，省略这一步也可以;)将苦瓜入锅中焯水，焯水半分钟即可；
3、将苦瓜取出，放置一边晾凉；
4、将土豆切成丁，放入一碗中，盖上保鲜膜，入微波炉3分钟高火；
5、将胡萝卜和五花肉切成末；
6、将炒锅烧热，稍微倒上一点油，烧热后倒入肉末翻炒，肉末炒散变色后撒上数滴料酒，再加入胡萝卜同炒1分钟左右，出锅倒入刚才微波炉转熟软的土豆泥中；
7、待食物晾至不烫手之后加入1.5克盐和1.5克黑胡椒粉，带上一次性手套，用手抓均匀成土豆泥状；
8、用筷子将土豆混合泥装入苦瓜中，用筷子捅结实了，然后用刀切成厚约0.7CM的圈，装入盘中即可。
HYPERLINK"http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200901/54973.html"\o"小豆冰棍"小豆冰棍
原料：
牛奶、红豆沙（如果自己煮红豆就更好了）、白糖、糯米粉、冰棍模子。
步骤：
1、牛奶里加些糖，放微波炉里加热烧开（我加了一部分水，个人感觉牛奶冰冻后会发生别的变化，所以没全放牛奶，加了一些纯净水）。
2、等牛奶稍微放凉了一些，往里放红豆沙和糯米粉，搅匀，糯米粉放两勺就够了，放多了估计加热后就结块了，如果不加糯米粉，冻出来就是整个的冰茬子，不好吃。
3、继续放微波炉里中火加热，不时拿出来搅拌，直至糯米粉完全糊化，这时你会发现有点像奶昔的感觉，有点粘稠。
4、放进冰棍模里。
5、放进冰箱里冷冻。
6、冻好后就可以脱模，发现了没，最后的成品很短，本来应该很完整，但是我刚从冰箱里拿出来就急着往外拽冰棍，所以齐腰折断了，BS我算了，看来心急不但吃不了热豆腐，连冻冰棍也不行啊。
HYPERLINK"http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200904/59823.html"\o"四喜烤麸"四喜烤麸
原料：
烤麸250克、干香菇4朵、木耳一小把、干黄花1小把、花生100克。
调料：
生抽2汤匙（可换成蚝油）、老抽2汤匙、清水200ml、白糖2汤匙、盐1茶匙、香油1/2茶匙。
做法：
1、将烤麸放入冷水中浸泡2小时以上，直到充分变软。香菇，木耳，黄花放入冷水中浸泡，也要到全部变软，冲洗干净。

2、花生洗净一下，放入锅中加清水，大火煮开后，调成小火煮10分钟，沥干水后备用。
3、烤麸在水中用手反复挤压（或放在水龙头下面，变冲边挤压），可以将豆腥味去掉。然后将烤麸切成2厘米见方的块。香菇切块，木耳择成小朵，黄花切成4厘米长的段。
4、汤锅中倒入清水，大火加热后，将烤麸放入焯烫2分钟后捞出放入清水中过凉，再倒入漏网中，充分地挤压掉烤麸中的水分。
5、锅中倒入油，大火加热至油7成热时，倒入烤麸块，煸炒3分钟左右，待烤麸的表面变成金黄然后盛出
6、锅中再补充一些油，大火加热后倒入香菇块，木耳，黄花和