出口蔬菜基地生产管理规范.doc

出口蔬菜基地生产管理规范

根据GAP规定，结合本农场的现状，特制定本生产操作规范。
种植计划的制定
第一条：种植计划由公司基地部制定，根据出口加工计划并结合农场的气候条件、土壤情况及加工工厂的加工能力来确定种植的品种、播种亩数。
第二条：农场依据种植计划做出种子、化肥、农药、及其他农资的使用计划和成本核算等报公司基地部。
第三条：农场组织技术人员研究决定茬口安排、播种时间等实施方案并上报基地部。
第二章种子的购入及使用
第五条：品种的选择：选择环境适应性及抗病虫能力强，商品性好，农药和硝酸盐富集能力低，并与农场栽培方式相适应的品种。
第六条：种子的购入程序：农场提出计划种植作物种子的品称、特性、产地（供应商的名称）、价格，报公司基地部采购。
第七条：种子的检验：种子到货后，由保管人员清点入库，由技术人员抽样检验种子的品质（病籽、霉籽、瘪粒、虫籽的比例）并进行发芽试验，将检验结果记录存档，同时将每批种子封样一袋/桶。
第八条：种子在播种前要进行消毒处理（有包衣的除外）。
第三章化肥的购入及使用
第九条：施肥要以提高土壤肥力，降低蔬菜硝酸盐含量，改善品质和提高产量为指导思想。其原则是以有机肥为主，辅以氮磷钾化肥和适量微肥，使用氮肥时要求有机氮和无机氮的比例为一比一。原则上在收获前20天停用氮肥。
第十条：化肥的购入：要求三证俱全（检验登记证、质量合格证、生产许可证），并对土壤无污染的化学肥料（包括生物肥和土壤活性肥料）。所购各种肥料不得含有镉、汞、砷、铬、铅等有害元素。
第十一条：肥料的购入程序：由农场根据种植计划确定化肥的数量、品种及其他要求，报公司基地部购买。
第十二条：肥料的验收：肥料到农场后，由保管人员和技术人员一起根据三证及产品化验单检查肥料的数量、质量，并抽样送检。
第十三条：施肥方法：对有机肥、无机复混肥、复合肥、生物肥重点做基肥使用，对速效氮肥、叶面肥要注意早施、少施；追肥的原则，操作人员在追肥中要严格掌握使用方法：韭菜的追肥根据情况沟施、撒施、或随水追肥；菠菜、茼蒿的追肥以撒施和随水追施，韭菜、菠菜、茼蒿在撒施法追肥时，蔬菜的叶子必须干燥，并保障追肥后要立即浇水，避免发生肥害。化肥的施用必须由作业管理员在现场监控指导并做记录。
第四章农药的施用及购入
第十四条：农药的选择和采购由公司基地部负责；用药计划由基地部下达，农场结合虫害品种、作物生长情况、虫口密度决定用药细则。
第十五条：农药的购入由公司基地部负责，所采购农药必须要有三证（农药登记证、生产许可证、产品合格证）和农药施用说明书，并要经过检验。
第十六条：农药的验收：由技术人员和保管人员一起根据“三证”和使用说明书并做记录，每批次抽出样品一瓶（袋）封存。
第十七条：农药的施用方法，1.农药在施用前操作人员要严格检查喷药器具的性能。2.操作人员根据农药的品种、使用浓度（亩用药量）、作业面积，到仓库提药，兑药时必须有植保员在场监
青州益寿食品有限公司益寿农场管理手册
受控状态：制订日期：2003年12月13日益寿农场生产操作规范版本：B/1修改日期：2008年3月1日页码：32
督并签字认可。3.植保员在用药现场监督，打药人员行走喷施药均匀，标把要准确，在地头、地边作业时要严格注意风向，避免药液随风漂浮到周边地块引起污染。4.各种农药应交替使用，操作人员在作业中要佩戴防护器具，作业后要清洗打药器具，要防止农药污染水源和环境。剩余农药要喷洒在缓冲作物上。农药的包装物（桶或袋）喷药结束后都必须带回农场单独存放，集中销毁，不得丢失或作为它用。作业结束后要立即、准确的填写记录。
第十八条：农药施用的注意事项：严禁使用国家明令禁止使用的高毒、高残留的农药，禁止使用进口国禁用或MRL值很低的农药。
第五章田间管理及收获
第十九条：田间调查是田间管理的主要环节，通过调查能掌握作物的生长情况，为追肥、浇水提供依据；通过田间调查能预先发现病虫草害的发展趋势，能有效控制病虫草害的爆发性灾情发生。在田间调查中对害虫的卵块（如斜纹夜蛾）要进行采摘；对假死性的害虫进行捕抓；对局部病虫严重的部位做出醒目的标识，以便重点防治。田间调查要根据气候条件及病虫发生的规律带着问题，有目的去精心观察，并将调查结果作出详细的记录。
第二十条：病虫草害的防治原则，要坚持以防为主、防治并举、综合治理的原则；要坚持治早、治少、治了、完全、经济有效的原则，做到对症下药，适期适量用药，尽量减少用药次数和用药成本。
第二十一条：病虫草害的综合防治，草的防治以播种后出芽前防治为主，出芽后以中耕除草为主（多年生蔬菜要在采收后或中耕除草后进行化学防治）。病虫的防治要根据蔬菜的生长情况和病虫的现状而选择最理想的农药品种和用药量，做到能挑治的不普治，并合理轮用和交替使用化学农药，以免病虫抗药性过早产生。最后一次用药必须严格