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土豆鸡蛋饼的做法 1.先蒸土豆,洗净去皮切片,隔水蒸熟 2.然后擦一点胡萝卜丝 3.再打散一个鸡蛋,我还放了一点圆白菜丝和腊肠,放一点腊肠会很好吃,腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸,蒸几分钟就可以,拿出来切碎备用 4.等你把上面的材料准备好,土豆也就蒸好了,取出压成土豆泥 5.倒入打散的蛋液 6.搅拌均匀 7.再放入所有的配菜 8.搅匀,加一点盐和黑胡椒碎调味 9.平底锅倒入少许油加热,用小勺舀一勺薯泥蛋糊,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出