(选做)生物化学(A)离线选做作业合并.doc

浙江大学远程教育学院
《生物化学（A）》课程作业（选做）

姓名：李兰兰学号：713008228008年级：13秋学习中心：萧山—————————————————————————————

第二章蛋白质化学
一、填空题
1．蛋白质在pI时以兼性＿离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以负＿离子形式存在，在pH<pI时，大部分以＿正离子形式存在。
2．沉淀蛋白质的方法有盐析法＿、有机溶剂沉淀法＿、加热沉淀法＿、重金属盐沉淀法＿、生物碱试剂沉淀法＿。
3．谷胱甘肽是一种＿肽化合物，还原型谷胱甘肽中含有一个活泼的＿。它参与生物体内的＿反应。
二、计算题
1．1g样品含氮量为10mg，蛋白质含量是多少?
解：%=6.25%
答：蛋白质含量是6.25%
三、简答题
1．蛋白质溶于水为什么能形成稳定的胶体溶液?

2．为什么在等电点时蛋白质的溶解度最低?

第三章核酸化学

一、问答题
1．对于双链DNA而言，若一条链中(A+G)／(T+C)=0．7，则：
(1)互补链中(A+G)／(T+C)=?
(2)在整个DNA分子中(A+G)／(T+C)=?
(3)若一条链中(A+T)／(G+C)=0．7，则互补链中(A+T)／(G+C)=?
(4)在整个DNA分子中(A+T)／(G+C)=?
2．某DNA样品含腺嘌呤15．1％(按摩尔碱基计算)，计算其余碱基的百分含量。

3．谈谈你所知道的核酸研究进展情况及其对生命科学发展的影响。

第四章酶
一、简答题
1．解释酶的活性部位、必需基团二者之间的关系。

说明米氏常数的意义及应用。

第五章维生素
一、简答题
1·当缺乏维生素A、维生素C、维生素E和维生素D缺乏时会出现哪些症状?怎么防治?

维生素症状防治维生素A夜盲症多吃肝脏.眼球.乳制品.蛋黄及黄绿色食物维生素C坏血病多吃新鲜的蔬菜和水果维生素E不能生育，此外，还会出现肌肉萎缩.肾脏损坏.身体各部分渗出液聚合等症状多吃谷类.食用油.绿色蔬菜维生素D佝偻病多晒太阳，多吃鱼蛋黄奶

第六章生物氧化
一、简答题
1．氰化物为什么能引起细胞窒息死亡?其解救机理是什么?

给大鼠注射2，4-二硝基酚，大鼠的体温会升高，为什么?

第七章糖代谢
一、填空题
1·丙糖、TN、戊糖、己糖和庚糖在体内需经过__糖酵解__途径才能实现相互转变。
2·葡萄糖进入细胞后首先的反应是___氧化分解__才不能自由通过细胞膜而逸出细胞。
3·糖酵解途径唯一的脱氢反应是_____脱下的氢由_____递氢体接受。
二、简答题
1·比较糖酵解与糖有氧氧化在中间产物、最终产物、产能方面有何不同。

第八章脂类代谢
一、填空题

1．一分子脂肪酸活化后需经________转运才能由胞液进人线粒体内氧化。
2．植物油在常温下一般多为液态，这是因为它们含有大量的___四氢叶酸_____缘故。
3．每一分子脂肪酸被活化为脂酰CoA需消耗________个高能磷酸键。

二、问答题

1．脂肪酸的分解代谢要经历哪几个阶段?
一．脂质的消化吸收和传送
二．脂肪酸的氧化
三．不饱和脂肪酸的氧化
四．酮体
五．凝脂的代谢
六．鞘脂类的代谢
七．甾醇的代谢
八．脂肪酸代谢的调节
第九章蛋白质分解代谢
一、简答题
1．简述蛋白质的生理功能。
答：1、构造人的身体；2，修补人体组织3、维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。
4、白蛋白：维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡。5、维持体液的酸碱平衡。
6、免疫细胞和免疫蛋白7、构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。
8、激素的主要原料9、构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨等10、胶原蛋白11、提供热能。

2．简述糖、脂类和蛋白质代谢之间的相互联系。

（1）糖类代谢和蛋白质代谢的关系

糖类和蛋白质在体内是可以相互转化的。几乎所有组成蛋白质的天然氨基酸都可以通过脱氨基作用，形成的不含氮部分进而转变成糖类；糖类代谢的中间产物可以通过氨基酸转换作用形成非必需氨基酸。注意：必需氨基酸在体内不能通过氨基转换作用形成。

（2）糖类代谢与脂质代谢的关系

糖类代谢的中间产物可以转化成脂肪，脂肪分解产生的甘油、脂肪酸也可以转化成糖类。糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。

（3）蛋白质代谢和脂质代谢的关系

一般情况下，动物体内的脂肪不能转化为氨基酸，但在一些植物和微生物体内可以转化；一些氨基酸可以通过不同的途径转变成甘油和脂肪酸进而合成脂肪。

（4）糖类、蛋白质和脂质的代谢之间相互制约

糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不可以大量转化成糖类。只有当糖类代谢发生障碍时才由脂肪和蛋白质来供能，当糖类和脂肪摄入量都不足时，蛋白质的分解才会增加。例如糖尿病患者糖代谢发生障碍时，就由脂肪和蛋白质来分解供能，因此患者表现出消瘦。