甘氨酸金属螯合物的欧盟标准-2008-豆柴文库

甘氨酸金属螯合物的欧盟标准-2008.pdf

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TheEFSAJournal(2008)718,1-26 Opiniononcertainbisglycinatesassourcesofcopper,zinc,calcium, magnesiumandglycinatenicotinateassourceofchromiuminfoodsintended forthegeneralpopulation(includingfoodsupplements)andfoodsfor particularnutritionaluses1 ScientificOpinionoftheScientificPanelonFoodAdditives, Flavourings,ProcessingAidsandMaterialsinContactwithFood (QuestionNoEFSA-Q-2005-035,EFSA-Q-2005-133,EFSA-Q-2005-034,EFSA-Q-2005- 038,EFSA-Q-2005-166,EFSA-Q-2005-033,EFSA-Q-2005-132,EFSA-Q-2005-036,EFSA- Q-2005-130) Adoptedon22May2008 PANELMEMBERS F.Aguilar,H.Autrup,S.Barlow,L.Castle,R.Crebelli,W.Dekant,K.-H.Engel,N.Gontard, D.Gott,S.Grilli,R.Gürtler,J.-C.Larsen,C.Leclercq,J.-C.Leblanc,F.X.Malcata,W. Mennes,M.-R.Milana,I.Pratt,I.Rietjens,P.Tobback,F.Toldrá. SUMMARY FollowingarequestfromtheEuropeanCommission,thePanelonFoodAdditives, Flavourings,ProcessingAidsandMaterialsinContactwithFood(AFC)wasaskedtodelivera scientificopinionontheuseofcopperbisglycinatechelateandchromiumglycinatenicotinate assourcesforrespectivelycopperandchromiumaddedfornutritionalpurposestofood supplements,andofcalciumbisglycinatechelateandmagnesiumbisglycinatechelateas sourcesforrespectivelycalciumandmagnesiumaddedfornutritionalpurposestofoodsfor particularnutritionalusesandfoodsupplements,andofzincbisglycinatechelatewhenusedas asourceforzincinfoodsintendedforthegeneralpopulation(includingfoodsupplements)and foodsforparticularnutritionaluses. Themineralaminoacidchelatesconsideredinthisapplicationareintendedforuseasadirect replacementforthepermittedrespectivemineralformsofcopperandchromiumfornutritional purposesinfoodsupplementsaccordingCouncilDirective2002/46/EC,forcalciumand magnesiumfornutritionalpurposesinfoodsupplementsandthecategoriesofPARNUTSother thanforbabyfoodsandinfantformulaaccordingtoCouncilDirective89/398/EEC,andfor zincinfoodsintendedforthegeneralpopulation(includingfoodsupplements)andfoodsfor particularnutritionaluses. 1Forcitationpurposes:ScientificOpinionofthePanelonFoodAdditive

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