大豆磷脂与大豆卵磷脂简介及其药用作用.doc

大豆磷脂
大豆磷脂是一种混合HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/207491.htm"\t"_blank"磷脂，它是由HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1427165.htm"\t"_blank"磷脂酰胆碱（HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/200925.htm"\t"_blank"卵磷脂，简称PC，高等级为PPC）、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1174509.htm"\t"_blank"磷脂酰乙醇胺（HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/245701.htm"\t"_blank"脑磷脂，简称PE）、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1583691.htm"\t"_blank"磷脂酰肌醇（HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/3852574.htm"\t"_blank"肌醇磷脂，简称PI）、磷脂酰丝胺酸（丝胺酸磷脂，简称PS）等成分组成，其中最典型的是前三种。
简介
磷脂是人体细胞（HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/32273.htm"\t"_blank"细胞膜、核膜、质体膜）的基本成分，并对神经、生殖、激素等功有重要关系，具有很高营养价值和医用价值。现代人生活节奏紧张，磷脂营养大量流失，因此补充完整磷脂（PC、PE、PI…）对现代人而言是绝对必要。鉴于大豆磷脂类保健品是一种功能性的HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/535695.htm"\t"_blank"健康食品，虽然不是立即见效，但有著全面、长远、稳定的效果，同时又没有HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/380561.htm"\t"_blank"药物的副作用，医学家们也开始重视卵磷脂在预防疾病发生方面的积极作用。
药用价值
卵磷脂对以下疾病的预防都有一定的作用。
动脉硬化症
（HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/6632.htm"\t"_blank"高血压、心肌梗塞、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/53434.htm"\t"_blank"脑溢血）通常，动脉硬化是从中年开始的，但是随著人们大量摄入肉食和HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/16.htm"\t"_blank"脂肪，动脉硬化的发病有年轻化的趋势，而且男性多于女性。动脉硬化患者通常都患有高脂血症，HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/24827.htm"\t"_blank"胆固醇含量较高，同时高血压、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/29208.htm"\t"_blank"冠心病、心肌梗塞、脑溢血的患病率也相应较高。实验表明，食用卵磷脂能显著降低高血脂、高胆固醇，从而预防动脉硬化。
肝脏病
（肝硬化、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/19020.htm"\t"_blank"肝炎、脂肪肝）随著现代文明病的日益增多，酒精和高胆固醇成为脂肪肝、肝硬化的两个重要因素。卵磷脂的HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/161036.htm"\t"_blank"解酒作用和它强大的HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/196148.htm"\t"_blank"乳化作用，可以充分保护HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/281710.htm"\t"_blank"肝细胞，同时还可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能。
老年痴呆症
脑部的神经传导物质（乙酰胆碱）减少是引起老年痴呆的主要原因，而"胆碱"是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆硷合成"乙酰胆碱"，从而为HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/43151.htm"\t"_blank"大脑提供充分的信息传导物质，有效地防止老年痴呆症的发生。
从上面我们可以看到,大豆磷脂有降低胆固醇,预防动脉硬化的作用;对高血压,脑中风,心脏病有很强的预防和控制作用;