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蔬菜超市创业计划书.doc

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蔬菜超市创业计划书 目录何双江 项目背景 项目概况 产品介绍 公司章程 店面选址及装修风格 公司宗旨及目标 市场分析与定位 SWOT（环境，劣势，机会，威胁）分析 项目定位 品牌策略 价格策略 行业政策 目前公司产品所处的市场发展阶段 运作方案 发展战略 投资计划 财务分析 营销计划 风险分析 保障机制 团队介绍 第六章项目总结 附件 一主要经营团队成员及简历 二产品市场成长预测图 三企业形象设计图 四企业商标设计图 五市场调查与定向分析 第一章项目背景 众所周知中国是一个人口大国在960万平方公里的土地上孕育着十三四亿的人口。因此世界各国都将目光瞄向了这个大市场都想从中获得属于自己的巨大商业利益。那么这十三四亿人口的市场到底有多大呢？我们不妨做一个简单的比喻：假设在理想的状态下每个中国人拿出一元钱，计算一下将是十三四亿的一笔巨资。所以为了这么一个巨大的市场国内国外的一些资本家纷纷设厂开店，而这些产品无疑都是为了满足我们的生活需要，然而在众多的产品当中有一种商品的重复购买率却一直独占鳌头，但是它的市场秩序还不完善，那就是我们的：“一日三餐”每人每天都离不开三餐，每天都要拿出自己的部分工资用于这些必须的支出。然而由于现在科技的发展，商业道德的沦丧，导致我们的“一日三餐”存在着巨大的安全威胁。据我国2010年06月30日《小康》杂志上公布的中国人安全感大调查中食品安全成为最大不安占到72%这样大的比重，远高于社会治安安全，医疗安全和婚姻安全等。而我国历年发生的一些食品问题也屡见不鲜：如2005年的“苏丹红”事件；2006年的“瘦肉精”中毒事件，毒猪油事件等；2007年的织纹螺中毒事件，泔水油事件；2008年人造新鲜红枣事件；2009年“咯咯哒”问题鸡蛋事件；2010年地沟油事件；2011年河南南阳的毒韭菜事件，神奇“牛肉膏”事件，上海出现“染色馒头”事件等。以上食品安全问题只是冰山一角但从中我们可以看出现在中国乃至世界的食品安全是一个普遍存在的问题，人们每天都在为吃饭而胆战心惊，那么这些问题产生的原因是因为当今的市场秩序还不完善。也正因为如此在食品这一领域蕴藏着巨大的商机，其消费潜力是不可估量的。而我国在为数不多的属于较乱的农贸市场中问题较为突出。农药超标，强买强卖，卫生环境不合格，给原本就恐慌的消费者更增添了几分担心。政府也做了很多工作，但其素质低，零散的现状很难达到统一管理的标准，所以农贸市场必须规范化，要规范就必须企业化。 随着市场经济的不断完善和深入，超市在中国这片土地上也欣欣向荣起来并走上了规模化的道路。大型超市又新出现了一个新的部门-----蔬菜部，对于一种新型的消费方式同时由于超市的质量较好超市买菜日益受到人们的青睐。也对传统的脏，乱，差的农贸市场产生了巨大的冲击。超市蔬菜部的销售额呈逐步递增的趋势大部分人都喜欢在品质服务好的大超市购买蔬菜水果等其他生活必需品。据成都有关部门调查显示超市蔬菜部商品的销售额占超市总销售额的近一成左右在各类商品中占第三位，在成都的一些大超市中各类蔬菜品种达到156种销售额比去年有很大的增加，在超市蔬菜卖的一片红火时农贸市场的销售额却有所下降，因此，随着时间的推移和人们对绿色健康理念的不断重视，由原来的单纯为解决温饱问题逐步向追求科学，合理，健康饮食观念的转变，超市买菜将进一步蚕食农贸市场的份额。 有没有一种方式比大型综合超市卖菜更具有优势呢？并能解决蔬菜水果的安全问题呢？有，随着市场细分的不断加强。很多部门都具体专业化了，那么就有一种集合了大型超市和农贸市场的优势避免了他们当中的劣势因素的一种形式----水果蔬菜超市。所谓超市，就是指以经营蔬菜水果为主的一种零售形式。即以:蔬菜，水果，肉类，面粉，大米，粮油，熟食，水产，调料，日常生活用品的一种有机组成部分，以自选超市为经营方式的一种零售形式，它是随着人们日益提高的物质消费需要和当今食品安全问题这两方面的原因而产生的。它以舒适优雅的购物环境，以卫生绿色的生鲜食品，以良好的品牌形象，以便捷的购物方式，以周到热情的服务，以对每一位顾客负责任的态度等为众多百姓服务的一种生鲜食品超市。简单的说蔬菜水果超市就是将大型综合超市里水果部和蔬菜部独立出来在进行一次小综合，进行多地点，专业化，统一化的经营。从现在的种种迹象表明这将是生鲜食品发展的一个趋势。 蔬菜水果超市具有小而专，小而灵，小而多的定位。蔬菜超市虽然在规模上比不上大超市但他可以以总体店的数量弥补其单个店规模不足的问题。虽然其单个店的利润不高但其购买人数和购买次数的优势，将弥补其单个店的低利润。很多连锁经营项目就是采用的这种模式，哎呀呀就是个很好的例子。像现在各种疾病的产生和食品安全问题等，都暗喻着蔬菜水果超市是将来生鲜食品行业发展的一个必然。因此蔬菜水果超市大有前途。 第二章项目概况 产品介