八年级科学上册：71食物的消化和吸收教案（二）华东师大版.doc

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课题7．1食物的消化和吸收（二）总第2课时主备教师施教
学
要
求了解小肠的形态和结构。
了解大肠的心态结构和功能。
了解肝脏、胆囊、胰脏和十二指肠的关系。
掌握食物在小肠的消化和吸收。教材
重点
难点重点：小肠壁的结构，小肠对食物的消化吸收
难点：肝脏、胆囊、胰脏和十二指肠的关系。
教具PPT课件教学
方法讲授、讨论、活动教学过程（一）创设情境，导入新课
复杂的人体是由细胞构成的，人体生命活动的实现也是通过细胞完成的，营养物质首先要进入细胞才能被细胞利用，参与生命活动。食物中的有些营养物质必须经过加工后才能被人体利用。对，是消化液中的各种消化酶。我们今天就来看看各种消化酶的怎样将大分子物质“拆”成小分子物质的。
（二）合作交流，解读探究
一、胃内的消化和吸收
讨论食物进入胃内，唾液淀粉酶是否还能继续消化淀粉？
不行，因为胃液是酸性的，唾液淀粉酶在酸性的胃液中失去活性。那么食物在胃内发生了怎样的变化呢？
多媒体展示胃的结构
小结：食团进入胃内，胃的肌肉收缩、蠕动，一方面揉碎食物，另一方面使食物与胃蛋白酶结合，在酸性条件下，胃蛋白酶活动，将食物中的蛋白质分解为多肽。胃只吸收酒精和少量的水分。
二、小肠的消化和吸收
1、小肠的消化
多媒体展示与小肠相通的消化腺
小结小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。食物进入小肠后，进行最完全的消化和吸收。
多媒体展示食物消化的过程。

实验用放大镜观察培养皿中的一段鸡小肠。
讨论
在用放大镜观察小肠绒毛，用手指在肠膜表面左右抚摸，会有什么感觉？小肠内表面绒毛状的突起，这种结构对于营养物质的吸收有什么意义呢？
多媒体展示
展示出一段小肠，先展示小肠内表面皱襞，然后展现皱襞上一个小肠绒毛，和绒毛内备注的毛细血管和毛细淋巴管。
小结
由于小肠绒毛的存在，使吸收面积增大了三十倍。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧，还有一些指状突起，叫做微绒毛。
2、小肠对营养物质的吸收
食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化管内消化成小分子后被吸引，而食物中的水、无机盐和维生素，不经过消化，在消化道内直接被吸引。
讨论（1）消化后的营养物质如何进入人体内的细胞呢？
（2）人体的哪些部位吸收呢？
（3）你认为吸收营养物质是多的是什么结构？为什么？
多媒体展示营养物质吸收途径的动态过程：分别用各种符号表示水、无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通过动态过程展示这些营养物质分别被胃、小肠、大肠吸收的过程。（胃吸收少量水和酒精，小肠吸收大量水、无机盐、维生素和全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，大肠吸收少量水、无机盐、、维生素）
吸收的概念：食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。
（营养物质 绒毛壁 小肠绒毛的毛细血管 岸静脉血液。）
三、大肠梗阻的消化和吸收
大肠是消化道的最后一段。大肠的起始端有一蚯蚓状的小盲管，长约7、8厘米，这就是阑尾。
大肠没有重要的消化鞥，主要是吸收水分，起着保存机体水分的作用。
总结
通过这节课的学习，我们知道了人体吸收营养物质的主要场所是小肠，因为小肠细长，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，使表面积大大增加，绒毛内有丰富的毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这样的结构特点使营养物质很容易被吸收而进入血液，再由血液运送至全身，用于全身的生命活动。备注板书设计:
胃内的消化和吸收
二、小肠内的消化和吸收
三、大肠内的消化和吸收教学
后记
(反思)