八年级科学上册《食物的消化和吸收》同步练习 华东师大版.doc

食物的消化与吸收一、动物的食物与摄食1．热量价：每克营养物质在体内氧化时所产生的热量叫热量价。不同物质的热量价是不同的蛋白质为16.7千焦糖类为16.7千焦脂肪为37.7干焦。2．食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。3．各类营养素的作用。糖类：①是人体细胞最重要的供能物质；②人体细胞的—种组成成分。蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料；②为人体生命活动提供能量；③参与人体的各种生理活动。脂肪：生物体贮存能量的物质。水：①细胞的重要组成成分；②各种生理活动的基础。无机盐：构成组织和维护正常生理功能所必需的物质。如缺锌时会使儿童味蕾功能下降造成食欲减弱。缺钙骨骼牙齿发育不正常儿童的佝偻病少年软骨病老年人的骨质松症缺镁发育不良肌肉振颤手足抽搐心肌梗死缺锌导致儿童味蕾功能下降缺碘会引起单纯性甲状腺肿大缺铁引起缺铁性贫血缺铬引起糖尿病维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。粗纤维：来源于植物性食物能吸收和保留水分辅助人体对食物的消化和吸收。4．几种维生素来源及缺乏症名称缺乏症主要来源维生素A夜盲症肝、卵黄、胡萝卜维生素D成人骨软化、儿童佝偻病卵黄（唯一能自行合成）维生素E肌肉萎缩谷物胚芽、绿叶维生素B1脚气病米糠、麦麸维生素B2口角炎、唇裂症酵母、大豆、胚芽、肝维生素B12恶性贫血肝、奶、肉、蛋维生素C坏血病蔬菜、水果5．昆虫的各种口器蛾蝶类虹吸式；蝇类舐吸式；蚊类刺吸式；蜂类嚼吸式；蝗虫咀嚼式。一二三6．牙的结构及龋齿的形成。（1）结构示意图：①写出图中一、二、三所指的名称：一：牙冠；二：牙颈；三：牙根。1：牙釉质2：牙本质3：牙髓腔4：牙髓②构成牙齿的主要物质是[2]牙本质；③人得了龋齿发生疼痛是由于病菌已侵入[3]牙髓腔而引起神经发炎所致；（2）龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物→微生物发酵→产生酸性物质→腐蚀牙釉质（出现黑斑）→破坏牙骨质→牙髓腔受到破坏→牙髓受病菌感染发炎、疼痛。二、食物的消化和吸收1．消化系统的组成：消化道和消化腺。食物在由消化腺分泌的消化液作用下消化。①消化道依次包括：口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。②消化腺包括：三个大消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、两个小消化腺：肠腺、胰腺。唾液腺：分泌唾液流入口腔；胃腺：分泌胃液进入胃；肝脏：分泌胆汁暂存胆囊流入小肠中促进脂肪的消化胆汁不含消化酶；⑥肠腺：分泌肠液进入小肠；⑦胰腺：分泌胰液进入小肠。2．三类大分子物质最终消化产物。①淀粉—→葡萄糖；②蛋白质—→氨基酸；③脂肪—→甘油+脂肪酸。营养物质的消化吸收过程：消化吸收进入——毛细血管3．小肠是消化和吸收的主要场所。人体小肠约长6米直径4厘米即外表面积约0.75平方米内表面积可达200－400平方米相当于一个网球场大小①肠很长②内壁有许多皱襞③小肠内壁有绒毛④小肠内有多种消化液⑤小肠有丰富的毛细血管。4、七大营养物质的消化5．酶：生物体所产生的具有催化能力的蛋白质。特点：专一性、高效性、多样性影响酶催化作用的因素有pH、温度等。练习：第1节练习题选择题1．下列物质的热量价最高的是（）A蛋白质B糖类C脂肪D水2．小刚的爷爷一到晚上眼睛就看不清东西这是因为体内缺少了（）A维生素AB维生素BC维生素CD维生素D3．某同学近来发现自己的牙齿经常出血这可能是体内缺少了（）A维生素DB维生素CC维生素BD维生素A4．下列每100克食物中含蛋白质最多的是（）A芹菜B黄豆C苹果D面粉5．人体进行各种生理活动都要消耗能量人体所需的能量主要来自于（）A蛋白质B糖类C脂肪D维生素6．下列物质中不能为人体提供能量的是（）A水B维生素C无机盐D全部都是7．各种昆虫因食性和取食方式不同口器的形态结构也变化多端蝴蝶的口器属于（）A虹吸式口器B剌吸式口器