雪莲果高产栽培技术.doc

雪莲果高产栽培技术
雪莲果原产于南美洲安地斯山脉，当地俗称“YACON”，意为“神果”，为野生菊科向日葵属植物，果实极像红薯，但比红薯甜。因其肉质晶莹雪白，口感无渣，故叫雪莲果。雪莲果全身是宝，根、茎可以做饲料，叶子可以制成茶叶，果实有降压、降脂等神奇功效。雪莲果是目前所有植物中果寡糖含量最高的，并且含有20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素，具有很高的营养价值，是世界无公害纯天然第三代新型高档水果，国内外市场稀缺，种植前景极为广阔。1植物学特征雪莲果系块根作物，露地栽培。地上部分由茎、叶、花组成，株高2m左右，叶片心形，10月前后，茎尖开出1～3穗娇艳的太阳花，形似小葵花，每穗5朵。地下是种球和果实2整地、起垄选择排灌方便的沙壤地，不宜选低洼的沙壤地。按1m行距开沟，每亩均匀施入腐熟农家肥2吨；随后起垄（也叫起墒），以后中耕时再培土壅高，目的是加大土壤的日温差，促进果实膨大。3栽植起垄后立即挖穴定植，株距60cm左右，如有地下害虫蛴螬等，应每穴施入适量生石灰进行预防。4管理栽植后，当苗高20cm时主要是浇水保墒，结合锄草壅蔸根将垄逐次培高到30cm左右，施过基肥后不需施追肥。经2年来栽培观察，雪莲果没有发生病虫害，如不施石灰，块根仅有少量被虫咬成孔洞。另外，苗期干湿不均会有零星植物发生根腐病。雪莲果为无公害绿色食品，栽培禁忌施用农药和除草剂。5整枝雪莲果茎秆生长1m左右时会有部分分蘖枝，如肥力较高、种植密度大，可适当修剪；若地薄或稀植可免修剪。6采挖地下果实成熟的标志是10月前后茎尖开出的束状小黄花凋谢，这时即可采挖。南方可留在地里第2年3月份随挖随用；北方应在上冻前采挖放在室内或地窖内贮存。可像红薯一样保存，茎秆可做优质饲料。叶、花和果实一样具有很高的营养价值，可晒干泡茶或出售。亩栽1000株左右，一般单株产3kg左右，最高单株产量可达10kg。7留种雪莲果采挖后将果实上部的种切下，将伤口晾干，用75%的高锰酸钾溶液浸2分钟，捞出后将芽眼朝上，用湿沙贮藏于温凉处假植；待第2年2月份扒开沙子种芽长到4cm左右时，即可定植（各地应根据当地气温而定）。

雪莲果生物学特性
1、雪莲果学名"yacon"(亚贡)即"神果"之意，属菊科，葵花属植物，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。
雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。花顶生，形如黄色，形如葵花煞是可爱，蒴果，但不结籽。雪莲果的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，甘甜爽脆，属低热量食品。
雪莲果特别适应于生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在20～30℃，在15℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。
雪莲果是长日照作物，在长日照条件下促进生长和开花，但不结种籽，以块种无性繁殖为主。
2、雪莲果营养成分与功效
雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的作物，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上，其碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。
雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有：①促进消化，调理胃肠道；②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力.
雪莲果是一种新型的地下水果。雪莲果长相似红薯，春天种植，秋季收获。雪莲果的果实中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，对人体有很大的保健作用。关于雪莲果有什么功效呢？我们来详细介绍一下。
雪莲果还含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等及微量元素。可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用，雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可帮助消化，调理肠胃，治疗下痢，使排便通畅，是肠胃病的克星，消炎利尿，保持尿路畅通，减少结石和致癌毒素，清肝解毒，能有效预防面部暗疮斑点，是养颜美容的天然保健果品。果肉吃起来口感很像梨子，皮薄汁多、晶莹剔透、香甜脆爽，不仅可以生吃，还可以炖肉、煲汤，风味独特，美味可口，也是酒家饭店上乘之佳肴，把雪莲果加工成果茶、果冻、糕点、饮料、罐头等，其美味独特，深受消费者喜爱。
一、雪莲果的药用价值和保健功效
1、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高雪压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖