人发中微量钙含量的测定.doc

摘要

摘要：钙是人体的生命之源，是人体内含量最多且最活跃的金属元素,有人体“生命元素”的美誉。本文着重介绍测定人发中钙含量的意义的研究现状。缺钙会造成人体生理障碍，进而引发一系列严重疾病。对头发微量钙元素的测验，可以预知身体状况，是经济、科学的健康检测方之一。同时，本文也介绍钙在人体内的存在形式及国内外对人体中钙含量的研究现状。
关键词：人发微量钙

1.1钙是我们人体的生命之源

人体是一个有机的生命体，在所有的生命活动过程中，需要有各种物质的参与，这些物质的种类和数量和地球表面的元素组成基本一致。这些元素除碳、氢、氧以有机物的形式存在外，其余的统称矿物质（无机盐）。目前能测定的人体内的无机盐有20余种。
钙是人体的生命之源，是人体内含量最多且最活跃的金属元素,也是人体含量最丰富的无机元素，在体内居氧、碳、氢、氮之后,排在第五位。占人体体重的2%,总量超过1千克，有人体“生命元素”的美誉。钙是人体内最丰富的矿物质，参与人体整个生命过程，从骨骼形成、肌肉收缩、心脏跳动、神经以及大脑的思维活动、直至人体的生长发育、消除疲劳、健脑益智和延缓衰老等等，可以说生命的一切运动都离不开钙。所以说“钙是人体生命之本”。[1]
钙离子的生理作用决定了它对人类生命活动的重要性：[2]
钙离子对血液凝固有重要作用。缺钙时，血凝发生障碍，人体会出现牙龈出血、皮下出血点、不规则子宫出血、月经过多、尿血、呕血等症状。
钙离子对神经、肌肉的兴奋和神经冲动的传导有重要作用。缺钙时人体会出现神经传导阻滞和肌张力异常等症状。
钙离子对细胞的粘着、细胞膜功能的维持有重要作用。细胞膜既是细胞内容物的屏障，更是各种必需营养物质和氧气进入细胞的载体。正常含量的钙离子能保证细胞膜顺利地把营养物质“泵”到细胞内。
钙离子对人体内的酶反应有激活作用。大家都知道，酶是人体各种物质代谢过程的催化剂，是人体一种重要的生命物质，钙缺乏即会影响正常的生理代谢过程。
钙离子对人体内分泌腺激素的分泌有决定性作用，对维持循环、呼吸、消化、泌尿、神经、内分泌、生殖等系统器官的功能至关重要。
总之，钙是人体不可或缺的微量元素，它既是身体的构造者，又是身体的调节者，是我们人体的生命之源。

1.2钙在人体内存在的形式

人体中的钙元素主要以【羟基磷酸钙】晶体的形式存在于骨骼和牙齿中。[3]我们身体中的矿物质约占体重的5%，钙约占体重的2%。钙在体内不能合成必须从外界摄取。人体中的钙99％沉积在骨骼和牙齿中，促进其生长发育，维持其形态与硬度；l％存在于血液和软组织细胞中，发挥调节生理功能的作用。
膳食中的钙主要在pH较低的小肠上段吸收。钙的吸收与年龄有关，随年龄增长其吸收率下降，婴儿钙的吸收率超过50%，儿童约为40%，成人仅为20%左右。一般在40岁以后，钙吸收率逐年下降，老年HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/432077.htm"\t"_blank"骨质疏松与此有关。
影响钙吸收的因素有膳食中谷物的HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/140757.htm"\t"_blank"植酸和蔬菜（某些）中的草酸；脂肪过多或脂肪消化不良等；以及抗酸药、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/84069.htm"\t"_blank"四环素、肝素等。有利钙吸收的因素，有HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/42556.htm"\t"_blank"维生素D、某些HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/15155.htm"\t"_blank"氨基酸、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/19595.htm"\t"_blank"乳糖和适当的钙与磷的比例。
成人每天通过肠粘膜上皮细胞脱落、消化液的分泌等途径排出钙。由肠道排出的钙每日约为150～400mg；由汗液每天可排出100mg左右；经HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1416567.htm"\t"_blank"乳汁排出100～300mg；由尿液排出100～350mg，这些要取决于膳食钙的吸收量和维持体内钙的内稳态。

1.3国内外对人体中钙含量的研究现状

按2004年10月24日国务院新闻办公室新闻发布会材料《中国居民营养与健康现状》，2002年8———12月，由卫生部、科技部和国家统计局牵头，调查总计27万人，全国城乡钙摄入量人均仅为391毫克，相当于推荐摄入量的41/%。[4]
日常生活中，如果钙摄入不足，人体就会出现生理性钙透支，造成血钙水平