中国石油大学2014秋茶文化赏析第一阶段在线作业.doc

中国石油大学2014秋茶文化赏析第一阶段在线作业
单选题(共20道题)
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1.（2.5分）“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？
A、《大观茶论》
B、《茶经》
C、《茶述》
D、《茶录》
我的答案：C此题得分：2.5分
2.（2.5分）茶字萌芽于哪个朝代？
A、隋朝
B、汉朝
C、唐朝
D、明朝
我的答案：B此题得分：2.5分
3.（2.5分）茶字是由哪个汉字演变出来的呢？
A、荼
B、槚
C、茗
D、茶
我的答案：A此题得分：2.5分
4.（2.5分）煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？
A、隋朝
B、汉朝
C、唐朝
D、明朝
我的答案：C此题得分：2.5分
5.（2.5分）黄茶的最大特点是？
A、黄汤黄叶
B、高香持久
C、绿叶红镶边
D、汤色清亮
我的答案：A此题得分：2.5分
6.（2.5分）《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（）
A、北沙参
B、莲子
C、茶叶
D、金银花
我的答案：C此题得分：2.5分
7.（2.5分）白茶最初是怎样形成的？
A、绿茶制作失误形成的
B、发酵过度
C、发酵过轻
D、偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶
我的答案：D此题得分：2.5分
8.（2.5分）俗称的乌龙茶是哪一类茶？
A、青茶
B、黄茶
C、绿茶
D、花茶
我的答案：A此题得分：2.5分
9.（2.5分）以下不属于乌龙茶的选项是？
A、大红袍
B、铁观音
C、大叶乌龙
D、正山小种
我的答案：D此题得分：2.5分
10.（2.5分）现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？
A、泡茶用水最好要“活”
B、泡茶用水最好要“甘”
C、泡茶用水最好要“清”
D、泡茶用水最好要是南零泉水
我的答案：D此题得分：2.5分
11.（2.5分）哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？
A、秦朝
B、魏晋南北朝
C、宋朝
D、唐朝
我的答案：C此题得分：2.5分
12.（2.5分）我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？
A、塑料杯
B、金杯
C、铁碗
D、玻璃杯
我的答案：D此题得分：2.5分
13.（2.5分）乌龙茶适用多少度水温冲泡？
A、100度沸水
B、80度左右
C、75度左右
D、85-90
我的答案：A此题得分：2.5分
14.（2.5分）藏族同胞特色调饮饮茶方式是？
A、三道茶
B、奶茶
C、酥油茶
D、盐茶
我的答案：C此题得分：2.5分
15.（2.5分）擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？
A、客家人
B、傣族人
C、锡伯族人
D、藏族人
我的答案：A此题得分：2.5分
16.（2.5分）茶马古道有几条主线？
A、1条
B、2条
C、3条
D、很多条
我的答案：B此题得分：2.5分
17.（2.5分）文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（）
A、孙楚的《出歌》
B、西晋杜育的《荈赋》
C、王微的《杂诗》
D、晋宋时期的《搜神记》
我的答案：B此题得分：2.5分
18.（2.5分）一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？（）
A、《走笔谢孟谏议寄新茶》
B、《谢木韫之舍人赐茶》
C、《饮茶歌诮崔石使君》
D、《一字至七字诗？茶》
我的答案：A此题得分：2.5分
19.（2.5分）饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（）
A、明清时期
B、唐朝
C、宋朝
D、元朝
我的答案：A此题得分：2.5分
20.（2.5分）清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（）
A、皎然
B、卢仝
C、陆羽
D、赵佶
我的答案：A此题得分：2.5分
多选题(共20道题)
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21.（2.5分）文学史上第一篇以茶为题材的散文，说法不正确的是？（）
A、孙楚的《出歌》
B、西晋杜育的《荈赋》
C、王微的《杂诗》
D、晋宋时期的《搜神记》
我的答案：ACD此题得分：2.5分
22.（2.5分）《大观茶论》的作者是谁,说法不正确的是？
A、赵佶
B、李白
C、神农氏
D、陆羽
我的答案：BCD此题得分：2.5分
23.（2.5分）“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的，说法不正确的是？（）
A、朱元璋
B、赵佶
C、朱棣
D、乾隆
我的答案：BCD此题得分：2.5分
24.（2.5分）下列选项中属于茶的别称的是哪些？
A、槚
B、蔎
C、茗
D、荈
我的答案：ABCD此题得分：2.5分
25.（2.5分）茶叶的利用经历了哪几个阶段？
A、粥茶法
B、饼茶煮茶法
C、研膏团茶点茶法
D、散茶泡茶法
我的答案：ABCD此题得分：2.5分
26.（2.5分）饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？
A、三国说
B、先秦说
C、西汉说
D、魏晋说
我的答案：ABCD此题得分：2.5分
27.（2.5分）下列几种茶中哪种属于“世界知名”四