中药炮制学药物炮制方法和功效.docx

中药炮制的目的：中药来源于自然界的动植物，矿物，或质地坚硬，或含有杂质，或含有毒性成分，必须经过炮制后才能应用。
降低或消除药物的毒性或副作用
有的药物虽然有很好的药理作用，但是却有很强的毒性或副作用，临床作用不安全。
例如：草乌，商路加热降低毒性，而柏子仁具有润肠通便和宁心安神的作用，当用于安神的作用时则通过去油制霜的炮制方法消除润肠致泄的副作用。
改变或缓和药物的性能
中医中药往往采用寒热温凉，辛酸苦咸甘来表达中药的性能。性味偏强的药物会有一定的副作用，太寒伤阳，太热伤阴，麻黄生用辛散解表，蜜制后辛散作用减弱，止咳平喘的作用增强，生甘草性平，清热解毒，蜜炙后性温，补中益气
增强药物疗效
通过适当的炮制，可以提高溶出率，是溶出物易于吸收，从而增强疗效，种子类。还有款冬花等化痰止咳药经过蜜炙后增强了润肺止咳的作用，是因为蜂蜜润肺止咳。作为辅料有协同作用。
改变或增强药物作用的部位和趋向
中医对药物的部位常用经络，脏腑表示，趋向用升降沉浮表示。炮制后可以引药入经及改变作用部位和趋向。大黄苦寒，性沉。走而不守，酒制后上行，可以治疗上焦实热引起的牙痛。还有柴胡入肝胆，三焦经，醋制后专门作用于肝经。
便于调和制剂
有利于贮藏及保存药效
矫味矫臭，便于服用
提高药物净度，确保用药质量
中药炮制中常用的辅料
辅料：是指除主药以外的一切附加物料的总称，有化学稳定性，不与主药起反应，不影响主药释放吸收，含量测定。炮制辅料：是指具有辅助作用的附加物料，和主药起到增强疗效或降低毒性的作用。
一、液体辅料
1、酒:炮制用为黄酒，浓度在15％-20％，浸泡用白酒，浓度50％-60％
性大热，味甘、辛能活血通络，祛风散寒，矫味矫臭
2、醋：炮制用陈醋
性味酸苦、温能引药入肝，理气，止血，消肿解毒
3、蜂蜜：炮制用炼蜜
生则性凉，熟则性温，能补中，解毒，环节疼痛
4、食盐水：炮制用浓度氯化钠在>96％
性味咸寒，软坚散结，强筋骨，清热凉血
5、生姜汁：可用鲜姜块茎捣碎取汁，或用干姜加适量水煎去渣
性味辛温，能温胃止呕，驱寒
6、甘草汁：用甘草饮片加适量水煎煮去渣
性味甘平，能补脾益气，缓急止痛
7、黑豆汁：大豆黑色种子加适量水煮去渣而得的黑色浑浊液体
性味甘平，能滋补肝肾
8、米泔水：淘米时第二次滤出的灰白色浑浊液体。性味甘凉，能除烦益气
胆汁：猪牛羊的新鲜胆汁。性味苦，大寒，能清肝明目
10、麻油：胡麻科植物脂麻的干燥成熟种子经过冷压或热压所得油脂
性味甘，微寒，能清热润燥，生肌降低毒性

二、固体辅料
1、稻米：炮制用禾本科植物稻的种仁
性味甘平，补中益气
2、麦麸：小麦的种皮
性味甘淡，和中益脾
3、白矾：三方晶系明矾矿石经提炼而成的不规则块状结晶体，主要为含水硫酸铝钾
性味酸寒，可解毒
4、豆腐：大豆种子粉碎后经特殊加工制成的乳白色固体。
性味甘凉，能益气和中，
5、土：炮制用主要为灶心土，主要含硅酸盐
性味辛温，温中和胃，止血止呕
6、蛤粉：帘蛤科动物文蛤、青蛤等的贝壳，经煅制粉碎后的灰白色粉末，主要为氧化钙
性味咸寒，能清热利湿
7、滑石粉：单斜晶系鳞片状或斜方柱状的硅酸盐类矿物滑石经精选净化，粉碎干燥而得
性味甘寒，能利尿清热
8、河砂：筛取中等粗细的河砂，淘净泥沙，除尽杂质，晒干。
做中间传热体，使药物质地变疏松，便于粉碎
9、朱砂：三方晶系硫化物类矿物辰砂，主要为硫化汞，取去除杂质的朱砂研细或水飞成细粉
性味甘，微寒，能镇静，解毒
炒法概念：将净选或切制后的药物，置预热容器内，用不同火力连续加热，并不断搅拌或翻动至一定程度的炮制方法。炒法分为清炒法和加辅料（固体辅料）两大炒法。
清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭，加辅料炒法包括麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒。
炒黄多用文火（小火），炒焦多用中火（中等火力），炒炭多用武火（强火）。加辅料炒多用中火或武火。
步骤：预热→投药→翻炒→出锅。
清炒目的：增强疗效、降低毒性或消除副作用、缓和或改变药性、增强或尝试止血止泻作用、利于贮存。
注意事项：①炒前应将药物大小分档，分次炒制，避免加热时生熟不匀。
②炒制时应选用适当的火力和掌握加热时间，以免炒黄的药物焦化、炒焦的药物炭化、炒炭的药物灰化。
③炒药前应先将容器加热，不宜冷锅下药，否则，有点药物可粘锅，如蒲黄；有的种子类药物容易炒成“僵子”，如王不留行、水红花子。
炒黄：将净选或切制后的药物，置炒制容器内，用文火或中火加热，炒至药物表面呈黄色或较原色稍深，或发泡鼓起或爆裂并透露出药物固有的气味。
目的：增强疗效，缓和药性，降低毒性，并破坏某些药物中的酶，以保存甙类成分。
王不留行：炮制方法：
①王不留行：取原药材，除去杂质，洗净，干燥；②炒王不留行：取净王不留行，置炒制容器内，用中火加热，炒至大部爆成白花，取出晾凉。炒制王不留行温