果蔬保鲜技术介绍.ppt
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果蔬保鲜技术新鲜的果蔬前言影响果蔬保鲜的因素果蔬保鲜技术介绍1、冷藏保鲜2、气调贮藏保鲜3、减压贮藏保鲜4、涂膜保鲜5、防腐保鲜剂保鲜6、生物保鲜技术7、天然保鲜剂技术总结谢谢观赏
果蔬加工技术 第2章 果蔬保鲜技术.ppt
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果蔬保鲜贮藏设施及技术.pdf
龙源期刊网果蔬保鲜贮藏设施及技术作者:来源:《农业工程技术·农产品加工》2012年第04期我国水果总产量约1.3亿吨,蔬菜约7亿吨,约占世界总产量50%,但是采后损失高达20%~30%,约2亿吨,发达国家采后损失仅3%~5%。如果达到中等发达国家保鲜产业化水平,即果蔬低温贮藏量达到产量60%,我国冷藏能力需要达到5亿吨,而且,还没有考虑预冷、冷藏运输和销售冷柜建设。按照每年贮藏量净增加500万吨计(相当于近10年间全国各种冷藏库、气调库、冷藏车等发展累计总和),约需要100年,任重而道远。一、果蔬贮藏类型
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果蔬保鲜贮藏技术论文.docx
果蔬保鲜贮藏技术论文窖藏技术在果蔬保鲜贮藏中的应用摘要:本文阐述了我国果蔬保鲜业的发展现状,以马铃薯为例介绍了窖藏技术。总结了窖藏保鲜技术的优势。关键字:窖藏;果蔬保鲜;马铃薯ApplicationoftheundercellarconditionTechnologyinPreservationofFruitsandVegetablesZHENGMan-man1,XUEWen-tong2(1.ChinaAgriculturalUniversity,CollegeOfFoodScienceAndNutrit