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第30卷第6期河北大学学报(自然科学版)Vol.30No.6
2010年11月JournalofHebeiUniversity(NaturalScienceEdition)Nov.2010

不同产地鲍鱼的HPLC指纹图谱

孙建民,贾亮亮,马勇,常丹,孙汉文
(河北大学化学与环境科学学院,河北保定071002)

摘要:建立了鲍鱼的高效液相(HPLC)指纹图谱.研究了不同的预处理方法、流动相组成、最佳检测波
长、色谱柱温度等操作因素对鲍鱼指纹谱图的影响,并对不同产地的鲍鱼指纹图谱进行了比较.色谱条件为

不锈钢填充色谱柱(VenusilXBPC18,4.6mm250mm,5m);检测波长为210nm;流动相为乙
腈-体积分数0.1%的磷酸水溶液梯度洗脱;流速0.5mL/min;分析时间70.00min;柱温30.
关键词:鲍鱼;HPLC;指纹图谱
中图分类号:O657.7文献标志码:A文章编号:1000-1565(2010)06-0676-06

FingerprintofAbalonefromDifferentAreasbyHPLC

SUNJian-min,JIALiang-liang,MAYong,CHANGDan,SUNHan-wen
(CollegeofChemistryandEnvironmentalScience,HebeiUniversity,Baoding071002,China)

Abstract:TodevelopamethodofdiscriminatingthefingerprintofabalonebyHPLC.Thedifferent
samplepretreatmentmobilephasedetectionwavelengthtemperatureandcomparedthefingerprintchro-
matogramsofabalonefromthreedifferentareaswerestudied.Chromatographicconditions:ColumnVenu-

silXBPC18(4.6mm250mm,5m)wasusedwiththemixtureofacetonitrile-0.1%phosphoricacid;the
detectionwavelengthwas210nm;theflowratewas0.5mL/min;thetimewas70minandthecolumn
temperaturewas30
Keywords:abalone;HPLC;fingerprint

鲍鱼是一种爬附在浅海低潮线以下岩石上的单壳类软体动物,属腹足纲中的单壳类海产贝类,营养价值
较高.特定的水生环境与鲍鱼的营养成分及含量密切相关.同一品种的产品可能来自不同产地,通过对原产
地产品特征因子的确定,有助于深入了解原产地产品特色的形成机理和制定相应的保护措施.采用高效液相
色谱法对鲍鱼进行指纹图谱研究是鉴定鲍鱼特征因子的重要方法之一,文献报道较多的是用高效液相色谱
法对中草药的指纹图谱进行研究[1-2].利用高效液相色谱法柱前衍生测定海生贝类中的氨基酸也已见报
道[3-4],而对不同产地的鲍鱼进行产地特征指纹图谱的研究报道较少.本实验采用高效液相色谱法对不同产
地的鲍鱼进行指纹图谱研究,确定不同产地鲍鱼的指纹图谱差异性,为进一步确定鲍鱼产地归属提供参考
数据.

收稿日期:2009-12-25
基金项目:国家科技支持计划项目(2006BAK02A17-6)
第一作者:孙建民(1956),男,河北保定人,河北大学教授,主要从事光谱分析技术研究.
通信作者:贾亮亮(1983),男,河北廊坊人,河北大学在读硕士研究生.
第6期孙建民等:不同产地鲍鱼的HPLC指纹图谱677

1实验部分

1.1仪器及试剂
仪器:Waters600E高效液相色谱仪(美国Waters公司);RE-2000旋转蒸发器(保定市阳光仪器厂);
FD-1B-50真空冷冻干燥机(北京亚泰科隆实验科技开发中心);YJ5120-10超声波清洗机(宁波市甬杰实验
仪器有限公司).
样品:鲤鱼(新鲜).
样品来源:大连獐子岛,山东青岛,澳洲.
试剂:氨基酸标准品(中国药品生物制品检定所提供);乙腈(色谱纯,天津市科密欧化学试剂开发中心);
甲醇(色谱纯,天津市科密欧化学试剂有限公司);磷酸(分析纯,天津市华东试剂厂);二次蒸馏水(0.45m

纤维素膜过滤).SPE固相萃取小柱C18(天津市贺世科技发展有限公司).
1.2实验方法
1.2.1色谱条件

色谱柱VenusilXBPC18(4.6mm250mm,5m);检测波长210nm;流动相为