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规模牧场如何降低体细胞数？
2014-04-1517:35荷斯坦奶农俱乐部网访问量：9[字号：HYPERLINK"javascript:doZoom(16)"大HYPERLINK"javascript:doZoom(14)"中HYPERLINK"javascript:doZoom(12)"小]
贵场的挤奶程序是怎样的?怎样保持你的奶牛乳头健康?
高云旺：不正确的挤奶程序容易导致乳房炎感染等各种问题的发生，从而使体细胞数升高。我们场的挤奶程序是挤前药浴——挤头三把奶——挤奶操作——挤奶后药浴，并且按照操作流程定期对设备进行清洗。挤奶顺序按照国际标准，先挤新产牛，然后挤高产牛、中产牛，最后挤低产牛，因为新产牛比较难挤，刚开始挤奶员比较细心，也比较有耐心。
我们从围产期就开始对奶牛进行管理，产前20天就开始乳头药浴，一直到产后不间断药浴来保持乳头健康。
沈青：我场的挤奶程序分别为：手消毒、前药浴、验奶、擦拭、套杯、后药浴。
为了保持奶牛的乳头健康，我们每月定期检测挤奶设备的真空、脉动，每6个月对挤奶设备做一次ISO检测;同时每周对乳头做一次评分。做到保证挤奶厅的环境卫生、保持牛舍和卧床的清洁干燥。挤奶结束后药浴及冬季乳头防护液的使用也起了很大作用。
张爱红：挤奶消毒前，首先要清洗消毒管道，其次观察奶牛乳房是否有红肿热痛的症状及创伤。我们牧场采用“123的挤奶模式”，就是一块毛巾，俩次药浴，三次弃奶。
首先是前药浴，挤前三把奶，注意观察牛奶是否有凝块、絮状物或水样等情况，30s药浴时间，一头牛要用一条毛巾，防治交叉感染。之后要进行上奶杯、挤奶、脱奶杯，后药浴等程序。注意要温和地对待奶头，因为在挤奶过程会刺激乳头，使脑垂体释放催产素从而促进乳汁的排出。但如果在挤奶前，粗暴对待奶牛，容易使肾上腺素抑制催产素的释放，使乳汁排出的不完全，从而影响产奶量。
王建宗：首先我觉得挤奶应该更人性化一点，比如先考虑头胎牛再经产牛，先考虑新产牛再照顾中后期奶牛，并尽量按体细胞由低至高的顺序挤奶。然后是药浴按摩，先前药浴，后挤头三把奶，要注意一牛一条毛巾，防止交叉感染。前药浴时间15秒，按摩后60秒内双手套奶杯组。当流速低于0.8时自动脱杯，进行后药浴，后药浴的时间应该在脱杯后30秒内完成。最后是用500PPM有效氯给奶杯组消毒，要注意低体细胞每牛舍消毒，高体细胞每头牛都要消毒。
邵广：根据奶牛泌乳生理制定合理的挤奶程序：挤奶前给奶牛适当的刺激，以刺激奶牛催产素的分泌，挤奶过程中奶牛舒适和放松，尽量缩短挤奶时间，挤奶后药浴乳头，减少乳头感染几率。正确的挤奶程序和挤奶卫生以及挤奶设备的优化是保持奶牛乳头健康的几个关键控制点。

贵场的体细胞数是多少?你认为影响贵场牛奶体细胞数的因素有哪些?
高云旺：我们场的大罐体细胞数是7-8万。我认为影响体细胞数的因素主要有日粮、环境(卧床管理)、乳房炎和日常保健管理等。
沈青：我场体细胞数年平均数在10万左右。影响体细胞数的原因有很多，但我认为最直观的有以下三点：1.一定要有干净、干燥、舒适的卧床(也就是上床率非常高的卧床)，我们场的上床率在95%以上。2.牛舍、挤奶通廊、挤奶厅保证干净，清理次数非常关键。我场泌乳牛舍每天保证至少清理3次，每次挤奶后，必须清理挤奶通廊，挤奶通廊一天清理4次。3.要有一套完善的挤奶程序，而且要不折不扣的执行好。
张爱红：华夏畜牧的体细胞数平均在15万左右，我觉得影响体细胞的因素一般有以下几点：1.乳房炎发生并增多。2.热应激指数较高。3.挤奶机负压过大或设定值有问题，造成过度挤奶、脉动不稳，损伤乳头。4.新产牛较多或大胎次牛较多。
王建宗：上海牛奶集团上市奶的平均体细胞数为23.4万，我觉得和多数牧场一样，影响体细胞的因素主要集中在乳房炎发病率、体细胞加价率、微生物质量等方面。
邵广：体细胞数全年平均27万左右。我个人认为奶牛感染乳房炎是体细胞数升高的主要原因。另外，机械性因素也是造成的体细胞数升高的一个至关重要的因素。由于挤奶机械的老化陈旧影响奶牛的正常泌乳，造成奶牛乳头的损伤进而体细胞数上升。

贵场如何测定、检测体细胞数?
高云旺：DHI测定，采样后送伊利工厂检测。
沈青：泰安澳亚使用了利拉伐的DCC检测仪，该仪器数据监测准确、速度快，两分钟即可得出结果。
张爱红：我们每个月都会做DHI检测，对于体细胞大于50万的牛还需要采奶样进行细菌培养，以排查可传染性细菌或病毒。每周牧场还会采奶样，做试验室和第三方分析，以便及时了解牛奶的质量、牛群的健康。
王建宗：首先是通过细菌鉴定净化健康牛群，将临床上有异样的奶牛每天进行采样检测作“健康体检”。如果鉴定异常则需要连续3天给牛只采样进行微生物检测，并需要专人负责跟踪、治疗。切断传播源，防治高致病性传染性牛只传染健康牛群。
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