寒地鲜食葡萄保护地栽培技术.doc

寒地鲜食葡萄保护地栽培技术
寒冷地区无霜期短，果实不能充分成熟，适合露地栽培的鲜食品种不多，且效益低。而保护地栽培，葡萄生长期可达180d，不但果实能充分成熟，而且枝蔓也能充分成熟，适宜栽培的葡萄品种也多，且效益高。如按早、中、晚不同成熟期的品种搭配生产，可延长市场供应期，效益则更高。同一个1000m2的塑料大棚种西红柿等蔬菜，能收入7000元；而栽葡萄，按边贸批发价8.00～11.00元／kg计，可收入2.8万-3.5万元.是种菜效益的4-5倍。近年来，葡萄经绥芬河、东宁出口俄罗斯.销量增大，效益增高，原种菜的大棚多数改为栽植葡萄，保护地葡萄生产发展迅猛。在牡丹江，一户有五六个大棚葡萄的专业户为数不少，还有一户管25个大棚葡萄的，同时还出现了大棚葡萄专业村。为促进寒地保护地葡萄生产的发展，现将有关栽培技术简述如下。1设施类型保护地栽培设施多为两种形式：一是塑料大棚.一般拱跨(大棚宽)为12m，拱高(要求不严格)为2.5。3.5m，面积一般为1000m2。因大棚是采太阳光取暖.为利于采光，大棚应南北向，顺棚栽植。二是温室，也是采太阳光取暖，东西向，一般跨度7-9m，长度因地而异。本地保护地栽培以塑料大棚为主。2主栽品种及搭配品种建园的成败取决两个因素：一是品种是否适宜.二是管理是否科学、妥当。现存保护地葡萄品种有‘绿马奶’‘鸳鸯红’‘京秀’‘京亚’‘寒香蜜’‘旭旺’‘无核白鸡心’‘藤稔’‘火星无核’‘晚红’。现零星栽培的葡萄品种有‘醉金香“京玉’‘天缘奇’‘金手指’‘茉莉香’。应提倡大力发展的品种是‘红提’‘里扎马特’‘红乳’‘无核白鸡心’‘维多利亚’‘早黑宝’‘京亚’‘茉莉香’‘藤稔’等。可以保留的品种是‘火星无核’。3栽植方式栽植方式分单行栽植、双行栽植或单双行混合栽植。单行栽植行距1.5m，株距1m；双行栽植大行距1.4m。小行距0.4m，株距0.8～1m。单双行混合栽植，6个双行1个单行。最好选择大苗，经过浸根、消毒、修根，倾斜栽植，露出接口，灌足水。4定植当年的管理4.1抹芽定枝在主蔓上一般20cm左右留1芽(品种不同芽距亦不同)，去掉双芽及过强过弱芽，留中庸芽。当新梢长至20cm左右，多节结果的品种能见到花序时定枝。4.2摘心为促进主蔓下部冬芽饱满，在主蔓长至60-70cm时，在功能叶处第1次摘心。待到憋出副梢后除顶端的一个外，全部留1片功能叶反复摘心。顶端的芽继续延长，到8月中旬无论有多高都要第2次摘心。冬剪时副梢全部除掉，只剩一根带冬芽的主蔓。5第2年及其后管理5.1主梢管理第1年管理好的主蔓，第2年萌发的冬芽多数带花序，不论带花序和不带花序，都在主蔓上按20cm留～侧枝。有花序的当年结果；无花序的即营养枝留5、6片叶摘心，培养成下年结果母枝。冬剪时采取短梢为主的中短梢混合修剪，剪后是带有若干个结果母枝的主蔓。5.2花序管理花序的多少和质量优劣是对上年管理好坏的检验，直接影响当年的产量。果穗是花序的延续，当果粒长到绿豆粒大时，进行疏穗、定产。万不可超载，舍不得疏穗，否则下年树势弱、结果少。应保证连年适产。丰产而不超产，也不减产。健壮的成龄树每株每年保持5～6kg左右的产量为宜。当果粒长至黄豆粒大时，应进行疏粒、整穗、吊穗等管理。5.3在当年结果枝上培养下年的结果母枝以往是在结果母枝基部留预备枝，现在是直接在结果枝上培养下年结果母枝。其培养方法是，见花序时，花序及花序下的副梢一律除掉，花序上留五六片叶摘心，对花序以上的副梢留1片成叶反复摘心。但也有另一种情况，即结果枝远离主蔓，得在结果母枝基部留预备枝.但要早摘心，控制生长。5.4看冬芽大小决定留几片叶摘心冬芽质量好坏是下年产量的基础。所以当年葡萄管理的任务有二：一是管好当年的果，二是培养好下年结果的冬芽。看冬芽饱满程度决定副梢留几片叶、主梢留多长摘心。冬芽瘪留大叶，少留叶，短留梢；反之，冬芽大要憋出来时就多留叶，长留梢。5.5采收后及时清剪为保证葡萄果实充分成熟，需要一定的营养枝及足够的叶片，否则经同化作用产生的有机物不足，果实延缓成熟，品质下降。而采收后就不存在这个问题，可不等落叶就把下年无用的枝蔓剪除，这对增加植株受光量、集中营养、强壮树体、下年增产影响很大。5.6架式及绑缚笔者主张一沟双行或单、双行混栽，南北斜架栽植。这样的好处是省架材，在不影响光照的情况下，多栽株数，提高产量。因为植株斜着生长，减缓顶端优势，而果穗却垂直的露在外面，给果穗通风透光创造了良好条件，果实着色快，品质好，并提前成熟。为利用葡萄的直立优势。绑缚时主蔓及要培养的侧蔓直立绑缚，其他侧蔓(结果和不结果)斜绑或平绑，不能主、侧蔓全直立绑缚。6温度管理保护地的两种设施，全靠人工调节控制温度。塑料大棚每年4月5日前后葡萄出土，此时阳光渐强，棚内自然升温，到中午棚温可达25℃以上，要大放风。但