基于RFID技术的肉牛养殖质量安全可追溯系统研究.pdf

第27卷第1期计算机应用与软件Vol27No.1
2010年1月ComputerApplicationsandSoftwareJan.2010

基于RFID技术的肉牛养殖质量安全可追溯系统研究

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施亮傅泽田张领先
1(中国农业大学经济管理学院北京100083)
2(中国农业大学信息与电气工程学院北京100083)

摘要消费者和国际贸易对食品质量的要求日益提高,而运用监控、预警、追踪、追溯等技术在食品生产的关键环节上进行的质
量监控是有效保障食品质量安全的重要手段。研究采用B/S(浏览器/服务器)模式结构体系,基于RFID技术构建了肉牛养殖可追
溯系统。系统通过应用RFID技术,实现了对每头肉牛的养殖信息的自动采集,并针对每头肉牛形成可在Internet网络上进行查询
的质量追溯档案。解决了牛肉在肉牛养殖环节(牛肉生产源头)上进行以肉牛个体为单位实施质量监控和实现可追溯的问题。

关键词肉牛养殖RFID技术监控可追溯系统

ONRFIDBASEDTRACEABLESYSTEMFORQUALITYINSURANCE
OFBEEFCATTLEBREEDING

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ShiLiangFuZetianZhangLingxian
1(CollegeofEconomicandManagement,ChinaAgriculturalUniversity,Beijing100083,China)
2(CollegeofInformationandElectricalEngineering,ChinaAgriculturalUniversity,Beijing100083,China)

AbstractConsumersandinternationaltradehaveincreasinglyhigherdemandonfoodqualities,andthequalitymonitoringonkeylinksof
foodproductionwiththetechniquesofsurveillance,earlywarning,tracingandtracingbackarevalidatedkeytoolsinguaranteeingthesecuri
tiesoffoodquality.Inthispaper,toconstructatraceablesystemforbeefcattlebreedingisproposedbyemployingthearchitectureofB/S
(Brower/Server)modeandbasedonRFIDtechnology,whichiscapableofcollectingbreedinginformationfromeachbeefcattleautomatically
throughRFIDtechnologyapplication.Thetraceablequalitydocumentsofallindividualbeefcattlearecreatedandcanbesearchedonthein
ternet.Thishasresolvedtheissueofthebeeffrombeefcattlebreedinglink(theoriginofbeefproduction)incarryingoutthequalitymonito
ringandimplementingtraceabilityoneachindividualbeefcattle.

KeywordsBeefcattlebreedingRFIDtechnologyMonitoringTraceablesystem

者应用条码技术识别畜体的方法,对肉牛、肉鸡、生猪等实现了
0引言养殖的可追溯系性,但由于条码的识读效率低、识读操作困难、
无法重用等缺点使得这些追溯系统的预期性能受到了严重的影
近年来,中国畜牧业发展迅速,特别是养牛业在中国畜牧业响。所以选用重用率高、识读效率高、识读操作方便又满足养殖
中异军突起,到2005年年底,全国存栏牛达1.41亿头,当年出过程数字化管理要求的个体标识是实现肉牛养殖可追溯系统的
栏数超过澳大利亚、美国和巴西,越居世界第一位[1]。但由于关键。同时根据我国肉牛养殖的特点,设计高效的信息传递系
我国肉牛业起步较晚,规模化肉牛养殖场生产管理仍以传统方统是肉牛养殖可追溯系统实现的又一个关键。
式为主,牛肉产品的生产、流通秩序混乱,缺乏完整的繁育、饲
养、迁徙、防疫、治疗等环节的信息,使得我国牛肉生产难以达到1系统总体框架
安全、优质、高效与可持续化的要求。加上国际市场对中国畜牧
产品安全性