隆力奇沙棘果油的功效与原理.doc

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沙棘的重要作用可以分为两大类；一大类是在生态建设中的重要作用，另一大类是对人类健康的重大作用。关于沙棘对人类健康的重大作用，我国有文字记载的研究利用沙棘的历史已经有1200多年了。我国古代藏医蒙医把沙棘果实当作治病的常用药物，具有祛痰、利肺、养胃、健脾、活血、化瘀的药理功效。沙棘果实药、食两用，在国内外已经引起了越来越多的人们的重视和重用。

说沙棘是健康宝贝，一点也不夸张。中国人称沙棘为“国宝”，俄罗斯人称为沙棘称为“第二人参”，港、台、东南亚人则称它为“神秘果”。沙棘是一种生命力极强的灌木，一般生长在干燥、寒冷的贫瘠山区。在我国，沙棘主要分布在山西、西藏、新疆、青海、内蒙、陕西等省区，占全世界沙棘资源的90%以上。沙棘含有丰富的营养物质和生物活性成分，具有极大的开发利用价值。这些营养物质和生物活性成分结构和功能，可分为：维生素类、黄酮类化合物、不饱和脂肪酸类、氨基酸和蛋白质、酚类、有机酸类、挥发油类、微量元素、磷脂类、5—羟色胺、糖类等11大类。

一、维生素类

沙棘果中富含维生素C。其维生素C含量是一切蔬菜、水果类之冠，是山楂的20倍，猕猴桃的2—3倍，桔子的6倍，苹果的200倍，西红柿的80倍；并且，沙棘所含维生素C相当稳定。

沙棘除含维生素C、维生素E、β—胡萝卜素外，还含有B族维生素，沙棘是维生素“源”植物。β—胡萝卜素的生理功能，除已知的转变成维生素A后，发挥维生素A的功能，如治夜盲症、骨质增生、促进雌雄生殖细胞发育、保护上皮细胞生长与分化防止腺体萎缩等以外，近些年来发现β—胡萝卜素有预防肺癌的作用。对宫颈癌、卵巢癌、食管癌、喉癌、口腔癌和鼻癌也有预防作用。沙棘维生素E目前测知有4种。其生理和药理上的功能主要是：对生物膜的保护作用、抗自由基和抗脂质过氧化作用、提高免疫功能的作用、促进肝细胞解毒作用、降血脂防治动脉粥样硬化作用、延缓衰老、防治褐斑作用、保护神经系统和防治贫血等作用。特别对骨骼、心肌、平滑肌及周围血管正常功能起着重要的作用，是维持血管柔软、弹性，维持血液流动性的重要物质。

二、黄酮类化合物

沙棘果和叶中黄酮类成分已被鉴定的有：槲皮素、异鼠李素、山奈酚及其苷类、杨梅酮、氯原酸、猪草苷、儿茶酸、黄芪苷等。沙棘果汁中含有7种黄酮类化合物，主要为异鼠李素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷、异鼠李素-3-β-芸香糖苷和槲皮素等。

沙棘果实中黄酮类化合物主要有白花青素、儿茶素、黄酮醇和少量的黄烷酮，从黄酮醇中又分离出异鼠李素、苦木素、山茶素等。黄酮类和其它酚类化合物这些物质具有增强人体的耐受性，减少毛细血管壁的渗透性，对心脑血管疾病有特别显著的作用，尤其对心绞痛及心动功能的改善，对血液中胆固醇、甘油酸酯的降低，对血垢、陈血细胞、血液中的垃圾清除、净化作用显著。预防维生素C受到破坏，黄酮类对血管壁的生理作用可通过维生素C的参与来实现，它的活性可以对机体中的维生素C起稳定作用，而且还能把被氧化的维生素C重新还原过来。这些物质还具有抑制动脉粥样硬化的发展，降低血胆固醇水平，使甲状腺功能亢进恢复正常，也有抗炎症的作用。

三、不饱和脂肪酸类

沙棘的果肉、种子、果皮、茎皮和叶中都含有脂肪油，其含量与油的性质随部位不同而有所差别。沙棘中油和脂肪酸类的活性成分有100种以上。主要的脂肪酸有：月桂酸、肉豆寇酸、十六烯酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、等不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸具有较强的抗血脂作用。

四、氨基酸和蛋白质

沙棘果肉、果汁、种子中均含有蛋白质，而且含量是相当高的。沙棘果肉和果汁中含有种类齐全的氨基酸，而且包括人体不能合成的、又是所必需的8种氨基酸。氨基酸可以营养神经，调节中枢神经的兴奋过程与抑制过程的平衡，提高睡眠质量，还具有养血、补血、通畅血脉的作用。

五、酚类

沙棘中的多酚类化合物包括：乌索酸、香豆素、β-香豆素、酚酸类等。

沙棘叶和果中含有香豆素，具有增强毛细血管功能及止血、抗凝的作用，并有解痉、抗白癜风、抗肿瘤、麻醉、解热和利胆等作用。含有的三萜烯类则以乌索酸为主要代表，可抑制机体中的钠、氯离子而不影响钾的代谢，用于治疗铜色皮肤病（肾上腺皮质激素不足），具有治疗伤口、溃疡、糜烂性炎症等病变的作用六、有机酸类

沙棘中含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸和琥珀酸等多种有机酸类，以及果胶、丹宁等成分。沙棘中的酚类化合物具有抗氧化的作用，能使许多生物活性物质保持其活性。并有抗肿瘤和抗辐射的作用。例如白花青素化合物具有抗肿瘤作用，苦木素具有明显地抗肿瘤与抗辐射的作用。

七、挥发油类

迄今为止，沙棘中已鉴定出200多种挥发性成分。

八、微量元素

微量元素对动、植物，尤其对人类具有十分重要的生理和病理意义，与人类的健康息息相关。不同生长环境下的沙棘，其所含微量元素