儿童少年、中老年健身人群的膳食营养.ppt

运动营养学孕前期妇女膳食指南孕早期妇女膳食指南孕中期、末期妇女膳食指南哺乳期妇女膳食指南0月龄～6月龄婴儿喂养指南6月龄～12月龄婴儿喂养指南1岁～3岁幼儿喂养指南学龄前儿童膳食指南儿童少年、中老年健身人群的膳食营养第一节儿童青少年运动锻炼的营养
一、儿童青少年的营养意义
二、儿童青少年营养特点
三、营养供应
四、膳食要求
（一）培养良好的饮食习惯
不挑食、不偏食、少吃零食、不宜酒。
（二）增加课间餐
补充课间餐是现代生活节奏所需营养措施。
1．时间：上午10点左右。
2．食物品种：营养丰富，品种多样，以含糖（淀粉和蔗糖混合）为主。
3．量：不宜过多，以免影响午餐食欲。
（三）考试营养
多供给优质蛋白质和糖类，特别是卵磷脂和维生素A、B1、B2和C，满足神经系统紧张活动的特殊需要。思考题
早
练
基
本
功
第二节老年人运动锻炼的营养多大年龄算是老年人？全世界平均寿命：61岁自然寿命往往事与愿违衰老老年人的生理特点一、老年人的物质代谢特点及营养要求2.蛋白质
60－69岁70－79岁80岁以上

男性70－80g/d65－70g/d60g/d

女性60－70g/d55－60g/d55g/d

优质蛋白占总量50％以上。可适量补充牛磺酸。3.糖类
肝糖原储备下降，易出现低血糖
常吃水果、蔬菜、蜂蜜
主要形式是淀粉，
直接摄入单糖对老年人比较重要
4.脂肪
占总能量20－25％
选用不饱和脂肪酸为主
豆油，芝麻油，花生油等
少食动物性脂肪非能源物质代谢特点及营养需求2.维生素

VC：清除自由基，加强免疫力，解毒，帮助排除胆固醇，减缓老年人血管硬化速度，延缓衰老

VB：维持神经系统正常功能、体内物质代谢正常进行

VA：维持上皮组织完整性，保持皮肤、黏膜健康，β－胡萝卜素还可以抗氧化

VD：促进钙吸收，防止减缓老年人骨质疏松

VE：抗氧化，增加胆固醇生理功能，防止血管老化、血栓形成等心脑血管疾病，延缓衰老，可以刺激体内抗体产生

维生素供给量与成年人相同。3.水

每天饮水2000ml，可增加汤、羹等

不可饮水过多，易增加心脏及肾脏负担

二、老年人运动锻炼的物质代谢特点与营养（二）运动中
有氧运动，强度不大，以糖及脂肪供能为主。

运动中可根据需要补充含糖饮料，每隔15－20分钟。（三）运动后
补水，补充优质蛋白
提倡杂食，多吃蔬菜和水果
宜清淡，甜味咸味均不可太重，食物不可油腻，多摄入海生植物，鱼、贝、虾等海产鱼老年人配餐原则吃水果
注意讨论和长寿有关的事长寿与那些人有缘？体弱多病有缘长寿的理由嗜烟如病的人沙丁鱼体内含有核酸、大量的维生素Ａ和钙，可增强记忆力海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等藻类食物中的磺类物质，更是头脑中不可缺少的。老年斑的出现是人体衰老的特征之一
是老年人皮层中的脂褐质发生变化的缘故。
降压宝贝

老年人宜多吃
菠菜和草莓

土豆
防治中风

降低胆固醇
的食物

长寿饮品

长寿饮品

晨练中常见有老年朋友感觉头晕，严重的会感到心慌、腿软、站立不稳，有心脏病的老年人会发生突然摔倒甚至猝死的意外事故儿科疑难病例讨论病例资料病例资料病例资料病例资料病例资料病例资料辅助检查日期
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