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“冻豆腐”实验实验器材: 1、一块豆腐 2、冷藏室 3、刀1、将豆腐放置豆腐表面特写放入冷冻室2、将豆腐从冷冻室中取出刚取出时表面的 特写将豆腐在常温下放置一段时间融化后的豆腐的横截面特写发现:原理帝的解释:冻豆腐经过烹调,这些孔洞里都灌进了汤汁,吃起来不但富有弹性,而且味道也格外鲜美可口。END...