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饮食与身体健康的关系（上）

上节课讲解了阴阳合百病无，重点讲了血液属于人体的真阴，血
液的三大来源:来源于肺的呼吸，脾胃的运动和骨髓的造血系统。今天
讲解：饮食的重要性，阐述自然界中的饮食物是如何进入血液供给人
体的。

有一句俗话：民以食为天，其大概含义是饮食对人体生命运动，
对人体的健康发展存在非常重要的作用，是人类存活的物质基础。
前面课程中讲解血液属于人体的真阴，它又是阴阳的结合体，血
液当中蓄藏着人体运动所必须的营养物质。人体生命的运动，人体内
阳气运动的物质基础是血液，血液营养的充足，血液的正常输布状态，
代表了人体健康的程度。

我们再一次强调中医的三元论思想：人体的后天之本包括以肺和
脾为核心的生命运动系统。
肺主皮毛，脾主肌肉，包括胃肠道整个消化系统属于人体的后天
之本；人体的先天之本是由心和肾组成，人体的生命之本是肝脏和脑。
这是以人体的六大脏器为核心来分述人体三元论。人体肺脾是后
天之本，属于人体的表层结构，心肾是人体的先天之本，属于人体的
中层结构，肝脏和大脑是人体的生命之本，是人体生命的核心，这就
是中医三元论的思想。

血液是人体阳气运动的源泉，它由两大部分组成：血液的营养物
质和血液的载体。今天我们重点讲解血液的营养物质的来源之一：血
液当中水谷精微。血液中的水谷精微来自人体的后天之本。
血液的营养物质中有两种重要的成分：血氧，它来自肺的呼吸运
动，大自然中的氧气通过肺的呼吸运动转化成人体血液当中的血氧，
供给全身使用；
另外一种是血液中的水谷精微，它来自脾胃消化系统，大自然当
中的饮食物进入人体的脾胃系统进行研磨、腐熟、运化、吸收入血，
这就是黄帝内经所说的“中焦受气取汁变化而赤是谓血”。
自然界当中的饮食物通过胃肠道的消化吸收进入血液。人体血氧
的缺乏会导致人体全身缺氧，进而影响脑部，大脑缺氧几分钟就会导
致人体的死亡。

患者感冒发烧的过程中会影响食欲，是因为人体阳气都调取用来
抵抗风寒邪气，所以能够参与脾胃消化的阳气不足，这时患者感到饮
食乏味，伴随乏力等症状。
感冒期间患者吃的少了，人体血液中的水谷精微总量不足，可以
给人体提供的动力就相对不足，所以说水谷精微缺乏说明脾胃的摄入
不足，导致人体内阳气化生无源，造成人体的乏力、怕冷、消瘦等严
重问题。

血液当中的水谷精微，在人体运动的过程当中不断的提供营养物
质，水谷精微和血氧的化合形成了人体的动力，人体的动力支配人体
的运动，包括有意识的运动和无意识的运动。
无意识的运动，如心脏的跳动、肺的呼吸，有意识的运动如跑步、
读书、参加劳动等。
人体血液中的水谷精微和血氧，给人体的生命运动提供了物质基
础，人体每一脏、每一腑、每一个肢节的运动都离不开水谷精微和血
氧的化合，人体内血液中的水谷精微和血氧的化合给人体带来动力，
带来阳气，这就是中医的气化。

提到了阳气，附带讲解人体内的垃圾，人体内的代谢垃圾是不能
为人体所利用的，不能被人体所气化而蓄积在体内。
西医把水谷精微和血氧的化合叫人体的异化运动。血液代表着人
体的真阴，血液也属于人体肾阴的一部分，肾阴包括很多，但凡人体
的分泌系统所造出的物质、进入血液的成分，以及输布于人体各处的
肾阴精华都属于肾阴，人体内无时无刻都在使用。
人体内阳气的运动离不开的物质，一个是水谷精微，一个是血氧。
比如，大脑支配人体的运动，是人体生命的中枢，大脑无时无刻地都
在使用水谷精微和血氧，这两种物质的来源都来源于人体的后天之本
肺脾系统。

水谷精微来自于大自然赐予人类的饮食物，这里面最重要的是水。
人体在刚刚离开母体的时候，体内80％以上都是水，人体生命的
活力，细胞内、细胞外都是水，人体的水是人体的精华。
水的饮用非常关键，不管是春夏秋冬，根据自己的需要适当的饮
用温开水。冷水进入人体需要在人体内的胃肠道进行温化，达到人体
的正常温度后才能在肠道当中被气化吸收进入血液，只有进入血液的
水，才能被人体的各个器官、各个组织吸收利用。
举例，喝了太多的冷水或者身体受寒比较严重，造成拉腹泻，这
个水不经过膀胱，而是直接通过肛门，以大便的形式排出体外，水在
肠道中的代谢，因肠道功能紊乱造成腹泄也属于水的代谢不良。
温化的过程需要耗损能量，耗损的能量都要从血液当中的水谷精
微和血氧中来，人体只有水谷精微和血氧的化合才能得到能量，喝冷
水对人体的血液是一种透支，希望大家养成喝温开水这种健康的生活
习惯，对人体阳气的一种保护，也是对人体血液的一种呵护。

人体的第二大饮食物就是五谷，黄帝内经中讲五谷，包括谷类、
豆类、薯类这三大类饮食物，五谷当中最重要的是小麦、大麦、玉米、
水稻、小米，这五种作物是人类的主食，是人体内最主要能量的来源。
血液当中的水谷精微转换成能量转换成人体的动力，是人体的阳
气主要来源。五谷当中