糕点省级监督抽查结果通报.doc

糕点省级监督抽查结果通报

为加强对安徽省糕点生产企业的监管，近日，省质监局组织对全省糕点生产企业的产品进行了监督抽查。
本次监督抽查共抽查糕点样品379组，合格358组，不合格21组，合格率94.5%。其中微生物不合格7组，标签不合格4组，总糖不合格9组，过氧化值不合格1组，蛋白质不合格1组。
监督抽查检测项目：菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌、酸价、过氧化值、干燥失重、总糖、粗脂肪、蛋白质、感官、标签12个项目。
表1实物质量不合格产品生产企业名单
序号产品名称生产企业名称规格型号商标生产日期/批次不合格项目1糕点（桃酥）安庆市宜龙食品厂散称庆宜2010-11-18霉菌2方片糕怀宁县石牌食品厂160g/盒/2010-12-4霉菌3花生糕舒城县仁和食品厂散装仁和2010.11.20霉菌4万字糕六安市裕安区康华食品厂散装称重——2010.12.06霉菌5面包蚌埠市佳东糕点坊计量销售-2010-11-20菌落总数6黑芝麻酥糖无为县钱记食品厂散称钱记2010-11-29菌落总数7长寿酥糖（糕点）亳州市运财食品店500g/袋/2010/12/13大肠菌群8泾县糕安徽省泾县捷运食品厂散称/2010-12-6过氧化值、蛋白质9方片糕无为县陡沟供销社糕点厂320g/袋陡沟2010-11-30总糖10阚记特制酥糖宁国市霞西阚记食品厂600克/盒/2010-11-14总糖11徽州极品顶市酥绩溪县利民食品厂500克/包2010-12-8总糖12云岭糕泾县秋明食品厂散称/2010-12-7总糖13明心糖泾县宅生辉食品厂1000克/袋/2010-12-9总糖14黑麻特贡酥泾县凤村徐四水食品厂350克/袋/2010-12-9总糖15贡酥王泾县凤村汪新宝食品厂400克/条汪新宝系列2010-11-30总糖16宫廷酥泾县凤村汪新宝食品厂散称汪新宝系列2010-12-5总糖17花生酥泾县凤村汪新宝食品厂散称汪新宝系列2010-12-5总糖表2合格产品生产企业名单
序号产品名称生产企业名称规格型号商标生产日期1油炸锅巴合肥瑶海区广利来食品厂称计/2010.11.052烘糕（原味）合肥微微食品厂称计/2010.11.083白切合肥微微食品厂称计/2010.11.084面包合肥市包河区三福食品厂80g三福2010.11.105绿豆饼合肥市包河区顺天福食品厂净含量：80g/2010.11.106面包合肥市包河区顺天福食品厂净含量：70g/2010.11.107小圆餐包安徽东方航空食品有限公司30g/只/2010.11.108蜂蜜蛋糕安徽东方航空食品有限公司35g/只/2010.11.109牛舌饼安徽采蝶轩蛋糕有限公司95g/盒巴莉甜甜2010.11.1010太阳饼安徽采蝶轩蛋糕有限公司45g/袋巴莉甜甜2010.11.1011步步糕合肥市新星食品厂净含量：150g/2010.11.1012步步贡糕合肥皖味香食品厂净含量：150g/2010.11.1013（人谊缘）沙琪玛合肥市鑫华园食品厂650g/袋/2010.11.0914麻烘糕合肥金豪食品有限公司称重/2010.11.0715酥糖合肥金豪食品有限公司称重/2010.11.1016奶娃子面包合肥市吉也食品有限公司//2010.11.1117奶皇子蛋糕合肥市吉也食品有限公司称重/2010.11.1218天津麻花合肥市瑶海区百鹤园食品厂称重百鹤园2010.11.0919步步糕合肥瑶海区文勇食品厂净含量：200g/2010.11.1120芝麻饼合肥品冠食品有限公司称重/2010.11.1521原味烘糕安徽省澳威利食品有限公司称重澳威利2010.11.1122花生糖安徽省澳威利食品有限公司称重澳威利2010.11.1123脆皮蜗牛包铜陵县牡丹食品厂称重/2010.11.1524小提芙.原味蛋糕铜陵县牡丹食品厂称重/2010.11.1525一品贡糕铜陵县友谊食品厂散称/2010.11.1526麻花铜陵县友谊食品厂散称/2010.11.1527烘糕合肥市发发工贸有限公司称重香奈尔2010.11.0928白麻饼合肥市发发工贸有限公司称重香奈尔2010.11.1829蛋糕池州市王胖子食品厂散装/2010.11.2330包氏片糕安徽省池州市包氏食品厂散装包氏2010.11.1631包氏酥糖安徽省池州市包氏食品厂散装包氏2010.11.1632海黄贡糕池州市东至海黄食品厂散装海黄2010.11.2533黑麻酥糖池州市东至海黄食品厂散装海黄2010.11.2234桃酥王东至县日欣食品厂散装日欣2010.11.2435酥糖东至县日欣食品厂散装日欣2010.11.1536极品贡糕东至友苗食品厂350g友苗2010.11.2237墨子酥东至友苗食品厂散装友苗2010.11.1938黑麻酥糖青阳县斌斌食品厂散装斌斌2010.11.2439花