门店运营、开发管理.ppt

标准超市门店一、超级市场的目标市场定位：第一可以实行生鲜食品细分市场的划块租赁制生鲜食品细分成果蔬、鲜肉、活鱼、熟食、净菜、配菜等按营业面积设定分块租赁给专业性供应商经营并实行统一的标准化管理和一次性集中付款。第二在采购、配送商采用由专业供应商直送门店的办法以减少因简历生鲜品配送中心而产生的投资过大、难以消化成本的现象。分店达到一定规模和数量时再建立生鲜食品配送中心完成从统一采购、统一加工到统一配送的完整供应链。二、大型综合超市的目标市场定位：第一、要积极学习国外大型商超的发展经验在有空间的成熟开设大型商超特别是超大型综合超市。第二、在空间区域上应与竞争对手保持距离以免造成恶性竞争。而对目标客户群要采取近距离发展战略重点选择在20万人口左右的居民区开设大型综合超市。三、仓储式商场的目标市场定位：第一运用会员制度牢牢地锁定小商店、小酒店、小服务业及机关、学校等稳定的顾客群而不必与大型综合超市争夺一般的个体型消费者。第二采用法人与个体会员制相结合的仓储式超市其目标顾客的重点仍应是法人会员。以法人为重点服务对象的目标市场定位策略实际上就是坚持仓储式商场的批发配销的业态性质。第三在目标市场区域确定上应以交通便利为首要的选择目标以高速公路为各目标市场之间的物流连接线而不应该仅以靠近居民区为第一选择目标。四、便利店的目标市场定位：第一、目前便利店的目标市场应在城市特别是应集中扩大便利店在大城市的规模。第二、把年轻人特别是大学生、中学生和已经进入工作岗位的年轻人作为最主要的目标客户。第三、在目标市场的区域布点上应采取集中布店的策略。第四便利店目标市场的布店条件首要的是人流而不是居民区两者结合当然是更好。五、百货店的目标市场定位：第一、注重企业形象第二、提供完善的服务第三、保证优美的购物环境第四、商品结构上注重引进名牌商品注重消费潮流的引导六、专营店的目标市场定位第一、实现有限种类的专业化第二、完善专业的商品销售服务第三、采取多域化、候鸟式的商品经营方式第四、引导消费、创造需求第五、可考虑批发、零售相结合七、专卖店的目标市场定位：第一、目标市场定位是突出个性化第二、保持信誉优势第三、周到灵活的服务第四、积极开展特许经营第二单元门店开发管理-原则和预测门店的开发管理：新建门店投资预测——新建门店费用预测——第三单元门店开发管理-前期调查为什么首先要进行商圈调查？1、商圈潜力调查就调查该地区内消费者生活状态的资料了解商圈范围内有多少人口、多大的潜在消费额、人们的消费行为等以确定其发展前景如何。包括：商圈人口调查与分析商圈客流量调查与分析潜在消费额调查与分析顾客消费倾向分析调查设定：2、城市结构调查：地域交通繁华地段各项城市机能城市发展计划3、商圈竞争店调查商圈竞争店情况调查：综合调查、商品能力调查、店铺调查、店铺运营管理调查饱和指数分析：某地区购买某类商品的潜在顾客数某地区每位顾客平均购买额某地区经营同类商品商店营业总面积城市商圈人口数量：待选商铺连锁门店的选址标准与条件？第五单元门店开发管理-怎么样做到成功选址？市场调查和信息资料的收集：对不同商圈中的经济进行评估：商铺的投资一、商圈的划分与选择1、划分商圈2、选择商圈二、聚客点的测算与选择第六单元门店开业管理-准备工作及时间安排时间安排：在门店选址时同步进行时间安排：人员招聘完毕在店面开始装修时可以进行培训时间安排：配货前做好此项工作可以在拿货、配货上进行调整修正时间安排：因订购物流需要较长时间可选择在门店装修时进行时间安排：预计开业前20天根据之前收集到的店铺信息、市场调查等内容给予合适的营销以及活动策划方案第七单元门店开业管理-开业一般程序门店的开业管理原则：门店开业筹备的一般程序：1、确定经营方针10、简历商品管理和营业管理制度2、指定经营计划11、制定年内销售计划3、进行店铺功能分割12、制定年内采购计划4、内部装修13、制定广告宣传计划5、安置设施14、招聘人员6、制定商品策略15、培训职员7、采购商品16、确定短期预算8、陈列商品17、开业仪式准备9、建立营运系统和组织体系18、其他补充事宜软件设施准备中期筹备工作：后期筹备工作：开业当日第八单元门店运营管理-什么是运营？运营管