一种高品质玫瑰花精油高效提取方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113930290A(43)申请公布日2022.01.14(21)申请号202111430687.9(22)申请日2021.11.29(71)申请人山东省食品发酵工业研究设计院地址250013山东省济南市历下区解放路41号(72)发明人郑小嘎吴爱东陈庆彩王娟黄艳红刘建军(74)专利代理机构济南诚智商标专利事务所有限公司37105代理人韩百翠(51)Int.Cl.C11B9/02(2006.01)权利要求书2页说明书18页附图4页(54)发明名称一种高品质玫瑰花精油高效提取方法(57)摘要本发明公开了一种高品质玫瑰花精油高效提取方法，针对现有水蒸气蒸馏法中存在的“玫瑰花精油含量低，且产生大量废水、废花渣，既污染环境，又造成资源严重浪费”的技术问题，本发明利用微波灭酶，复合酶降解增香、旋转锥体柱提取等集成技术，可显著提高精油提取得率，所得精油中低沸点香气物质种类及相对含量明显较传统水蒸气蒸馏方法中的高，使所得精油头香更加接近玫瑰本香；中高沸点香气成分种类及相对含量也较传统水蒸气蒸馏方法中的高，使本发明精油体香香气更加丰满，醇厚。本发明制备的精油的品质更高，香气更逼真，符合目前国际消费市场普遍认可水蒸汽蒸馏法玫瑰精油的消费趋势，更能满足消费者的需求。CN113930290ACN113930290A权利要求书1/2页1.一种高品质玫瑰花精油高效提取方法，其特征是，包括以下步骤：(1)灭酶杀菌除杂气：利用微波杀菌灭酶技术对采集的玫瑰鲜花进行杀菌灭酶处理；(2)打浆：经步骤(1)处理的玫瑰鲜花加水在打浆设备打成花浆；(3)酶解降稠增香：花浆转至酶解池，加入复合酶制剂进行酶解；所述复合酶制剂为纤维素酶、果胶酶、淀粉酶和β‑葡萄糖苷酶，按质量比计1:2.5～3.5:0.8～1.2:1.5～2.5进行复配；(4)提取：将酶解后的玫瑰花浆经精油提取设备进行1～3次蒸馏提取，提取液经冷却由油水分离器进行油水分离，得玫瑰精油和玫瑰纯露；(5)玫瑰纯露的二次提油：步骤(4)的玫瑰纯露再经精油提取设备进行玫瑰精油的水蒸汽蒸馏提取，提取液经冷却由油水分离器进行油水分离，得玫瑰精油和玫瑰纯露。2.如权利要求1所述的一种高品质玫瑰花精油高效提取方法，其特征是，经步骤(4)提取后的花渣经过滤得到的固体花渣作为食用菌生产发酵料处理；过滤液经浓缩至固形物含量达到40±1％时，加入食用酒精进行醇沉，过滤得滤渣和滤液；滤渣经冷冻干燥得玫瑰粗多糖，滤液经减压浓缩得烟用玫瑰香料。3.如权利要求1所述的一种高品质玫瑰花精油高效提取方法，其特征是，所述步骤(2)中微波杀菌灭酶技术是指利用隧道式微波加热设备在60～70℃条件下处理2～5min。4.如权利要求1所述的一种高品质玫瑰花精油高效提取方法，其特征是，所述步骤(3)中打浆用水为40～50℃的热水，用量为玫瑰鲜花的4～6倍。5.如权利要求1所述的一种高品质玫瑰花精油高效提取方法，其特征是，所述步骤(3)打浆设备为单一或多个串联的不间断管式胶体磨，以利于提高花浆打浆细度，提高下一步花浆酶解效率。6.如权利要求1所述的一种高品质玫瑰花精油高效提取方法，其特征是，所述步骤(4)复合酶制剂在花浆的添加质量比为0.3～0.8％，酶解时间为1.5～4h，酶解温度为40～50℃；原始pH值。7.如权利要求1所述的一种高品质玫瑰花精油高效提取方法，其特征是，所述步骤(5)中精油提取设备为单提取柱或多提取柱组合的旋转锥体柱玫瑰精油提取设备。8.如权利要求1‑7中任一项所述的一种高品质玫瑰花精油高效提取方法，其特征是，所述步骤(4)为：将酶解后玫瑰花浆先经旋转锥体柱A玫瑰精油提取设备顶端进料口进料，除臭水蒸汽从塔底蒸汽口进入，控制塔顶温度95±2℃、花浆在塔内提取时间控制在20±5s下进行水蒸汽蒸馏提取；富香蒸汽经冷凝器冷却得冷却液，冷却液由油水分离器进行油水分离，制备玫瑰精油Y1和玫瑰纯露L1；提取香物质后的花浆从旋转锥体柱A玫瑰精油提取设备底端出料口排出，经管道从旋转锥体柱B玫瑰精油提取设备顶端进料口进料，除臭水蒸汽从塔底蒸汽口进入，控制塔顶温度100±2℃、花浆在塔内提取时间控制在20±5s进行水蒸汽蒸馏提取；富香蒸汽经冷凝器冷却得冷却液，冷却液由油水分离器进行油水分离，制备玫瑰精油Y2和玫瑰纯露L2。9.如权利要求8所述的一种高品质玫瑰花精油高效提取方法，其特征是，将玫瑰纯露L1和L2合并，经旋转锥体柱C玫瑰精油提取设备顶端进料口进料，控制塔顶温度105±2℃，花浆在塔内提取时间控制在15～25s下进行水蒸汽蒸馏提取；富香蒸汽经冷凝器冷却得冷却液，冷却液由油水分离器进行油水分离，制备玫瑰精油Y3和玫瑰纯露L3。2CN113930290A权利要求书2/2页10.