餐厅规划设计.ppt
ys****39
亲,该文档总共49页,到这已经超出免费预览范围,如果喜欢就直接下载吧~
相关资料
餐厅规划与设计.doc
餐廳規劃與設計餐旅經營步驟┬┌───────┐↓│市場調查與│市│可行性評估│場└───┬───┘定↓位┌───────┐概│目標市場的選定│念│及其特性與需求│↑│的了解│┴└───┬───┘┬↓│┌───────┐││產品概念的形成│││.菜單│││.裝潢│↓│.服務等│└───┬───┘相↓關┌───────┐產│氣氛形成的│←──────┐品.│管理與修正│.....│的經└───┬───┘業經建室餐│發營┌────┴────┐營築內飲│展者↓↓主者師設顧│┌────┐┌────┐計問││無形要素
餐厅规划与设计.doc
餐廳規劃與設計餐旅經營步驟┬┌───────┐↓│市場調查與│市│可行性評估│場└───┬───┘定↓位┌───────┐概│目標市場旳選定│念│及其特性與需求│↑│旳理解│┴└───┬───┘┬↓│┌───────┐││產品概念旳形成│││.菜單│││.裝潢│↓│.服務等│└───┬───┘相↓關┌───────┐產│氣氛形成旳│←──────┐品.│管理與修正│.....│旳經└───┬───┘業經建室餐│發營┌────┴────┐營築內飲│展者↓↓主者師設顧│┌────┐┌────┐計問││無形要素
《餐厅规划设计》.ppt
餐厅规划设计营造气氛Atmosphereanddesign气氛意识AtmosphereAwareness(1/4)气氛意识AtmosphereAwareness(2/4)气氛意识AtmosphereAwareness(3/4)气氛意识AtmosphereAwareness(4/4)空调设备音响与扩音系统灯光照明座位周转率影响因素壁画、艺术品、收藏品贵宾接待室老店新开-重新装潢迎合顾客活动式餐饮服务盥洗设施吧台吧台规划考虑因素吧台用餐区域报告撰写厨房设计原则厨房的调理机能分类厨房设计Design厨房位置设置
《餐厅规划设计》.ppt
.................................................
餐厅规划设计.ppt
餐厅规划设计营造气氛Atmosphereanddesign气氛意识AtmosphereAwareness(1/4)气氛意识AtmosphereAwareness(2/4)气氛意识AtmosphereAwareness(3/4)气氛意识AtmosphereAwareness(4/4)空调设备音响与扩音系统灯光照明座位周转率影响因素壁画、艺术品、收藏品贵宾接待室老店新开-重新装潢迎合顾客活动式餐饮服务盥洗设施吧台吧台规划考虑因素吧台用餐区域报告撰写厨房设计原则厨房的调理机能分类厨房设计Design厨房位置设置