一种蔬菜味颗粒冲剂及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103300453A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103300453103300453A(43)申请公布日2013.09.18(21)申请号201310181401.7(22)申请日2013.05.16(71)申请人吴永金地址233200安徽省滁州市定远县青洛乡蒋吴村郑家组19号(72)发明人吴永金(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L1/29(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种蔬菜味颗粒冲剂及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种蔬菜味颗粒冲剂，它是由下述重量份的原料组成：甘蓝30-40、水芹20-30、黑木耳10-12、马齿苋7-10、葛楼子1-2、白芷2-3、人参叶2-4、黄荆叶1-2、梨花1-2、银杏叶2-3、葡萄叶1-2、梨树叶1-2、倒扣草1-2、枸杞叶1-2、向日葵花盘1-2、柠檬酸0.1-0.2。本发明生产的蔬菜味颗粒冲剂含有多种保健配方，通过在原料中加入乳酸菌和牛奶保温反应，丰富了传统原料的口感，其中马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，本发明的颗粒冲剂具有解毒、消炎、利尿、消肿等功效。CN103300453ACN10345ACN103300453A权利要求书1/1页1.一种蔬菜味颗粒冲剂，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：甘蓝30-40、水芹20-30、黑木耳10-12、马齿苋7-10、葛楼子1-2、白芷2-3、人参叶2-4、黄荆叶1-2、梨花1-2、银杏叶2-3、葡萄叶1-2、梨树叶1-2、倒扣草1-2、枸杞叶1-2、向日葵花盘1-2、柠檬酸0.1-0.2。2.一种如权利要求1所述的蔬菜味颗粒冲剂的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将上述甘蓝、水芹、黑木耳、马齿苋混合绞碎，加入1-2%的白糖、1-2%的乳酸菌、60-80%的牛奶，搅拌均匀后，置于40-50℃的水浴中保温反应30-40分钟，得料a；（2）将上述葛楼子研碎成粉，得料b；（3）将上述白芷、人参叶、黄荆叶、梨花、银杏叶、葡萄叶、梨树叶、倒扣草、枸杞叶、向日葵花盘等加水提取，得提取液；（4）将上述料a与提取液混合，加入上述柠檬酸，在温度为50-60℃、30-40Mpa下进行均质，均质后的物料经过喷雾干燥，得粉末；（5）将上述粉末与料b混合，搅拌均匀后进行造粒，所得颗粒粒径为1-2mm。2CN103300453A说明书1/2页一种蔬菜味颗粒冲剂及其制备方法技术领域[0001]本发明主要涉及一种冲剂，尤其涉及一种蔬菜味颗粒冲剂。背景技术[0002]传统的颗粒冲剂多以改善口感为主，虽然成分多种多样，但是营养结构单一，随着各种冲剂产品的问世，一种多口味，多营养功能的颗粒冲剂才能满足人们对于保健和口感的需求。发明内容[0003]本发明目的就是提供一种蔬菜味颗粒冲剂。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的：一种蔬菜味颗粒冲剂，它是由下述重量份的原料组成：甘蓝30-40、水芹20-30、黑木耳10-12、马齿苋7-10、葛楼子1-2、白芷2-3、人参叶2-4、黄荆叶1-2、梨花1-2、银杏叶2-3、葡萄叶1-2、梨树叶1-2、倒扣草1-2、枸杞叶1-2、向日葵花盘1-2、柠檬酸0.1-0.2。[0005]一种蔬菜味颗粒冲剂的制备方法，包括以下步骤：（1）将上述甘蓝、水芹、黑木耳、马齿苋混合绞碎，加入1-2%的白糖、1-2%的乳酸菌、60-80%的牛奶，搅拌均匀后，置于40-50℃的水浴中保温反应30-40分钟，得料a；（2）将上述葛楼子研碎成粉，得料b；（3）将上述白芷、人参叶、黄荆叶、梨花、银杏叶、葡萄叶、梨树叶、倒扣草、枸杞叶、向日葵花盘等加水提取，得提取液；（4）将上述料a与提取液混合，加入上述柠檬酸，在温度为50-60℃、30-40Mpa下进行均质，均质后的物料经过喷雾干燥，得粉末；（5）将上述粉末与料b混合，搅拌均匀后进行造粒，所得颗粒粒径为1-2mm。[0006]本发明的优点是：本发明生产的蔬菜味颗粒冲剂含有多种保健配方，通过在原料中加入乳酸菌和牛奶保温反应，丰富了传统原料的口感，其中马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，本发明的颗粒冲剂具有解毒、消炎、利尿、消肿等功效。具体实施方式[0007]实施例1一种蔬菜味颗粒冲剂，它是由下述重量份（公斤）的原料组成：甘蓝40、水芹30、黑木耳12、马齿苋10、葛楼子1、白芷3、人参叶4、黄荆叶2