一种养生黑花生黑糖米粉.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103535586103535586A(43)申请公布日2014.01.29(21)申请号201310425640.2(22)申请日2013.09.18(71)申请人安徽省蚌埠市花乡食品有限责任公司地址233700安徽省蚌埠市固镇县城关谷阳路中段(72)发明人张鹏(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方琦(51)Int.Cl.A23L1/10(2006.01)A23L1/30(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种养生黑花生黑糖米粉(57)摘要本发明公开了一种养生黑花生黑糖米粉，其是由下述重量份的原料制得：大米8-10，血糯米15-20，薏米5-8,小米10-15，黄米18-20，鸡蛋1-2，南瓜14-16，黑花生7-9，黄豆8-10，黑糖1-2，海参粉8-10、蓝莓粉1-2，三七1-2、蜜桶花1-2，淫羊藿1-2、山楂4-6，无花果2-4，黄花菜1-2，冰草1-2，红景天0.1-0.2，大豆卵磷脂0.1-0.2，鲜牛奶40-50，酸牛奶10-25。CN103535586ACN103586ACN103535586A权利要求书1/1页1.一种养生黑花生黑糖米粉，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：大米8-10，血糯米15-20，薏米5-8,小米10-15，黄米18-20，鸡蛋1-2，南瓜14-16，黑花生7-9，黄豆8-10，黑糖1-2，海参粉8-10、蓝莓粉1-2，三七1-2、蜜桶花1-2，淫羊藿1-2、山楂4-6，无花果2-4，黄花菜1-2，冰草1-2，红景天0.1-0.2，大豆卵磷脂0.1-0.2，鲜牛奶40-50，酸牛奶10-25。2.根据权利要求1所述的一种养生黑花生黑糖米粉，其特征在于：制备方法包括以下步骤：(1)按重量份取三七、蜜桶花、淫羊藿、山楂、无花果、黄花菜、冰草、红景天混匀后，打碎，再按重量份加入黑糖，以及适量水，80-90℃熬煮10-15分钟后，即得混合养生汤汁备用；(2)将养生汤汁与鲜牛奶混匀，均质，再加入酸牛奶，于20-25℃发酵6-8小时，再经0-4℃冷藏12-24小时，得复合酸奶备用；（3）按重量份取黑花生、黄豆、南瓜用米酒浸泡10-15小时，取出，洗净，混匀后，打浆，得混合豆浆备用；（4）将鸡蛋搅拌均匀后，与复合酸奶、混合豆浆以及其余原料混匀称糊状，再放入椰子壳中，上炉蒸2-4小时，研磨1-2小时，烘干后，即得。2CN103535586A说明书1/2页一种养生黑花生黑糖米粉技术领域[0001]本发明涉及米粉领域，确切地说是一种养生黑花生黑糖米粉。背景技术[0002]黑花生是彩色花生的一种。黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高l9%，锌含量高48%，硒含量高101%。[0003]米粉是人们日常生活中的常见食品，现有米粉营养单一，缺乏食疗保健作用。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种养生黑花生黑糖米粉。[0005]上述目的通过以下方案实现：一种养生黑花生黑糖米粉，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：大米8-10，血糯米15-20，薏米5-8,小米10-15，黄米18-20，鸡蛋1-2，南瓜14-16，黑花生7-9，黄豆8-10，黑糖1-2，海参粉8-10、蓝莓粉1-2，三七1-2、蜜桶花1-2，淫羊藿1-2、山楂4-6，无花果2-4，黄花菜1-2，冰草1-2，红景天0.1-0.2，大豆卵磷脂0.1-0.2，鲜牛奶40-50，酸牛奶10-25。[0006]所述的一种养生黑花生黑糖米粉，其特征在于：制备方法包括以下步骤：（1）按重量份取三七、蜜桶花、淫羊藿、山楂、无花果、黄花菜、冰草、红景天混匀后，打碎，再按重量份加入黑糖，以及适量水，80-90℃熬煮10-15分钟后，即得混合养生汤汁备用；（2）将养生汤汁与鲜牛奶混匀，均质，再加入酸牛奶，于20-25℃发酵6-8小时，再经0-4℃冷藏12-24小时，得复合酸奶备用；（3）按重量份取黑花生、黄豆、南瓜用米酒浸泡10-15小时，取出，洗净，混匀后，打浆，得混合豆浆备用；（4）将鸡蛋搅拌均匀后，与复合酸奶、混合豆浆以及其余原料混匀称糊状，再放入椰子壳中，上炉蒸2-4小时，研磨1-2小时，烘干后，即得。[0007]本发明的有益效果为：本发明口感香醇，本发明的所得米粉营养丰富，易于消化，口感良好，香气扑鼻。黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，