香沙芋教案.doc

主题：我家附近的田野
我爱家乡的香沙芋
一、设计意图
提到靖江特产，人们首先想到的是具有代表性的靖江产有肉脯、汤包、刀鱼，等，而香沙芋这一靖江特产却不如它们名气大。现在，说起靖江特产香沙芋，大人们并没有忘记，而我们的孩子在平时的生活中却并不知道。因此，本次活动让幼儿了解了靖江特产香沙芋，通过品尝特产，谈论他的特色制品，强化了靖江的特色在幼儿心目中的地位，让幼儿进一步了解了靖江，产生了爱靖江的情感。
二、活动目标：
1．幼儿了解香沙芋的特点。2．在看看、说说、做做的过程中发展幼儿的综合HYPERLINK"http://www.jy135.com/html/tongyantongyu/xuelingqian/"能力。3．激发幼儿爱家乡的情感。
三、活动准备：
知识经验：在活动前事先带领幼儿去农田观察过芋头。
物质材料：
1．视频、图片、观察记录表。
2．故事录音、背景音乐。
3.香沙芋制成的各种美食。
四、活动过程：
一、播放视频芋头丰收的情景：1．请幼儿回答在大屏幕上看到了什么？（叔叔阿姨在挖香沙芋）2．你们知道在什么地方挖芋头吗？（芋头园里）3．HYPERLINK"http://www.jy135.com/teachers/"教师小结：叔叔阿姨在我们靖江的芋头园里挖香沙芋，香沙芋也是芋头的一种，它是我们靖江的特产，非常有名，每到香沙芋成熟的季节，我们家乡的人们将好吃的香沙芋送给自己远方的朋友，农民伯伯也将香沙芋远销外地。
二、感知芋头的特征，了解其生长过程。
1.幼儿听故事录音，了解芋头的生长过程。
我是芋头宝宝，也是芋头的种子。在春暖花开的春天，农民伯伯把我种到地里，过段时间我就开始发芽，从泥土里冒出了尖尖的、绿绿的小脑袋，农民伯伯要给我施肥浇水，慢慢的我的叶荷就长高了，然后，农民伯伯还要给我培土，几个月后，当叶荷的中下部开出黄色的花时，泥土里的小芋头宝宝就悄悄的生长了，到了秋天，我的叶荷慢慢枯黄，这时芋头宝宝就成熟了。
2.出示图片一，认识叶荷的外形。
提问：芋头叶子是什么样的？（叶子大大的、像雨伞、像荷叶）叶柄是什么颜色的？(上面紫色，接着是绿色，最下面是绿中夹着紫色)
3．出示图片二，认识芋头的外形。
叶柄最下面的是什么？（芋头）它长在哪里的？（泥土）这些长在泥里的芋头有什么不同？，看一看，最中间的芋头是什么样子的？（中间的特别大，圆圆的）
师：中间的是芋头妈妈，圆圆的，特别大，叫母芋，四周是芋头宝宝叫子芋,，子芋长在母芋上，它们紧紧的围在一起。
4．出示图片三，幼儿观察并记录认识香沙芋芋艿（子芋）的外形。
老师今天为你们准备了很多的芋头，请小朋友每人拿一个仔细观察，看看芋头是什么样子的，它的身上有什么，也可以和你旁边的朋友说一说，再把你观察的结果记录下来。（提醒幼儿从那些方面进行观察，幼儿记录并讲述观察结果）。
小结：有的芋头有点圆，有的芋头一头大，一头小，芋头身上有毛，呈咖啡色，有一圈一圈的花纹，上端还有一个嫩嫩的粉红色的牙，这种芋头就叫香沙芋。香沙芋是我们靖江的名产、特产，已经远销世界各地，受到人们的喜爱。
三、了解芋头常用的烹饪方法
1．靖江种植香沙芋的历史悠久，产品营养丰富，口感好，素有“芋粟”美称，大家都喜欢吃芋头。请幼儿品尝事先制作好的红烧芋头、水煮芋头、芋头粥等，让幼儿了解芋头常用的烹饪方法。（水煮芋头、芋头炒肉片、芋头粥、鸡仔红烧芋头、芋头煨排骨、芋头饼、芋头面包、芋头肉圆等。）
2.用一句好听的话来夸夸我们家乡的特产——香沙芋。
四、我是小小设计师——为靖江的特产香沙芋设计包装盒。
1．香沙芋是我们靖江的特产，成了馈赠亲人朋友的最佳礼品，那么我们今天请小朋友一起来为香沙芋设计包装，让我们靖江的特产远销世界各地。
2．幼儿进行设计，老师巡视，给幼儿适时的提醒和帮助。
3.将幼儿设计的作品拍成照片放在大屏幕上，比比谁的设计的最漂亮，并说说设计意图。
五、活动延伸：
带幼儿到香沙芋园、以及到加工厂参观，感受特产的加工程序。

活动反思：
大自然是幼儿最好的老师，农村的自然环境中蕴藏着真实的、触手可及的、丰富多彩的教育资源，鲜活的情景和广阔的空间，可激发孩子强烈的情感体验，激起幼儿思维和探索的欲望。
芋头是幼儿常见而熟悉的农作物，也是幼儿常常吃到的食物，因此，该活动内容非常贴近幼儿的生活，而且也符合秋天主题要求。虽然幼儿经常见到或吃过芋头，但是对于芋头的生长过程、以及生长在田里的植物芋头并不是很熟悉，因此，本活动内容的选择，也非常符合大班幼儿现有的实际水平和发展需要。活动前，由于幼儿有了一定的感性经验，因此，幼儿在活动中反应灵活、思维非常活跃，能积极主动地探索，同伴间也能相互提醒、交流和帮助，真正做到师生互动、生生互动。
通过这次活动，使我意识到，我们教师要做有心人，要真正做到让幼儿接触大社会