一种河蚌方便面配料包.pdf

一种河蚌方便面配料包，包括以下重量份数配比的原料：河蚌肉干：5-12，海带丝：5-7，酸笋：3-6，酸萝卜：2-5，酸豆角：2-4，黑木耳：2-4，花生：2-4，黄豆：2-4，盐：1-3，辣椒：1-3，醋：1-3，耗油：0.5-2。本发明在传统方便面的配料包内添加了河蚌肉干，使其含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，同时添加了海带丝、酸笋、黑木耳、花生等原料，改变了传统方便面的口感，使口感酸辣爽口，与众不同。

2023-07-18

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一种河蚌方便面酱料包.pdf

一种河蚌方便面酱料包，包括以下重量份数配比的原料：面粉：10-15，河蚌肉干：2-6，芹菜：1-3，香菇：2-4，蚕豆：3-5，辣椒：1-2，花椒：0.5-1，猪骨膏：1-2，食盐：2-4，耗油：2-3，油：2-3。本发明在传统方便面的酱料包内添加了河蚌肉干，使其含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，同时改变了传统方便面酱料包粉料包、酱料包和蔬菜包分开的设置，将三种作料结合在一起，不仅方便包装携带，同时酱料也更入味。

2023-07-18

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一种河蚌方便面.pdf

一种河蚌方便面，包括以下重量份数配比的原料：小麦面粉：30-60,玉米面粉：10-30，河蚌肉粉：10-30，蛋白质：2-6，食盐：1-3，苏打粉：0.2-0.6。本发明在传统方便面的配方内添加了河蚌肉粉，不仅方便携带，容易食用，不仅使方便面含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，同时也使方便面的口感更加鲜美，而魔芋精粉的添加也解决了传统方便面口感软烂的缺点，使方便面更有嚼劲，口感更好。

2023-06-24

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方便面配料.doc

方便面调料包一般分为调料粉包、酱包和蔬菜包三种，根据方便面品种和口味的不同，生产调料包使用的原料会有所不同，但共同点是都要选用新鲜的肉或蔬菜。如其调料粉包、酱包中会加入鸡、猪或牛肉的纯粉及新鲜原料，为了增加其口感丰富性及提高其营养多样性，也会加入部分肉类反应产品、肉酶解物或骨头提取物，例如华龙在其“今麦郎”的调料包中就加入了天然骨汤产品，这种产品独特之处在于不仅富含多种氨基酸、多肽类化合物、核苷酸、B族维生素及无机盐等微量元素，而且能赋予食品醇厚的口感和肉类所特有的鲜香味，使“今麦郎”成为消费者钟情的方便

2024-09-19

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一种用作方便面配料的干制贻贝加工方法.pdf

本发明涉及食品加工领域，旨在提供一种用作方便面配料的干制贻贝加工方法，该方法针对目前贻贝产业发展现状，经过原料挑选及清理、去壳取肉、调味、过滤留肉、低温预冻、超低温速冻、真空冷冻干燥、包装、成品，生产一种用作方便面配料的干制贻贝。本发明通过真空冷冻干燥方法去除水分，可以最大限度减少贻贝营养物质的损失，保持其外观和风味；本发明可以去除贻贝中的绝大部分水分，干制贻贝产品水分活度低，不易感染有害微生物，易于保藏；本发明的干制贻贝产品用作方便面配料，可以拓宽贻贝的加工和销售渠道，提升贻贝产业的发展。

2023-11-21

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