一种香辣肉酱.pdf

本发明公开一种香辣肉酱，包括质量百分比的原料：肉类40-45份、干辣椒10份-20份、黄豆酱1-2份、酿造酱油20份-25份、食用油20-25份、白糖1-2份、味精0.5-1.5份、蚝油0.3-1.5份、黄酒0.5-1.5份、生姜1-2份、芝麻0.5-1.5份、十三香0.3-1.5份和花生1-2份；本发明的优点在于：采用了食用油与蚝油进行搭配，口味独特，同时配以生姜、黄酒、十三香、芝麻进行调味，口感较佳，还搭配了花生、黄豆酱作为配料，能够满足现今市场的口味需求。

2023-07-18

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一种香辣兔肉酱.pdf

本发明公开了一种香辣兔肉酱，所述香辣兔肉酱由下列重量份的原料组成：兔肉200-300份、香菇30-50份、白砂糖6-10份、食盐6-10份、辣椒10-20份、花椒10-20份、丁香3-5份、陈皮4-6份、胡椒4-6份、八角3-5份、姜6-8份、肉桂3-5份、味精6-8份、菜籽油30-40份、葱10-20份、蒜10-20份和水300-500份；本发明制备的香辣兔肉酱，炒制过程保留了原有兔肉的营养价值，将辣椒的辣味、丁香、八角等的特殊香味巧妙的与兔肉搭配，使得本发明提供的兔肉酱营养价值比较高，且口感比较香醇浓

2023-11-21

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一种香辣牛肉酱.pdf

本发明提供了一种香辣牛肉酱，由下述原料制备而成：牛肉、香菇、白糖、盐、味精、豆豉、大豆油、麦芽糊精、辣椒粉、豆瓣酱、海鲜酱、熟芝麻、花生碎、桂皮、大料、桂丁、公丁香、孜然、小茴香、山梨酸钾、纯净水。本发明所述香辣牛肉酱风味浓郁、味道鲜美，能增进人的食欲，佐粥、凉菜、面食、米粉、水饺等食品时不仅方便而且美味，也容易存储携带。

2023-07-18

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香辣牛肉酱的做法.docx

香辣牛肉酱的做法香辣牛肉酱的做法牛肉酱，那味道真的好香。下面是小编分享的香辣牛肉酱的做法，欢迎大家浏览！做香辣牛肉酱所需食材：主料：牛肉一斤半，黄豆30g辅料：姜一大块，黄豆30g，八角四五个，花椒3g，桂皮一块，小茴香2g，蒜一整个，干辣椒碎30g，大葱一根，香叶十片，熟芝麻少许，花生米15g，三奈适量香辣牛肉酱的做法步骤：1.黄豆提前一晚用清水泡一个晚上，如果觉得麻烦的也可以去菜市场卖调料的地方就有的买，已经泡好现成的2.牛肉买回来最好用清水泡两到三个小时，这样血水会彻底清洗干净，3.先把黄豆煮一下，

2024-06-25

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一种香辣狗肉酱的加工方法.pdf

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种香辣狗肉酱的加工方法；包括以下步骤：(1)狗肉预处理(2)狗肉精处理(3)制备狗肉酱(4)包装、杀菌；辣椒具有极高的营养价值，将辣椒和狗肉结合起来，有效的改善狗肉口感，利用辣椒的刺激性，刺激口腔粘膜，引起胃肠蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，同时也能掩盖油腻，本发明的原材料利用率高，制备方法简单，有效的降低了生产成本，制得的狗肉酱味道鲜美、香辣可口、营养丰富和保存期较长，脂肪含量低、老少咸宜，是居家旅行必备佳品。

2023-06-14

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